从
加尔各答（西孟加拉邦）[印度]1月29日：来自50个国家的最具代表性和规模最大的学生厨师聚会之一将在不同的城市举行为期一周的聚会，以庆祝食物在建立团结桥梁、将人民和国家联系在一起方面的力量。第11届青年厨师奥林匹克竞赛将在国际酒店管理学院（IIHM）和伦敦国际酒店理事会（IHC）的支持下举行。青年厨师奥运选手——来自50个国家的学生厨师将进行两轮烹饪挑战，试图赢得令人垂涎的2025年YCO金帽子。
由IIHM-国际酒店理事会举办的青年厨师奥林匹克-YCO汇集了来自50个国家的年轻厨师，进行为期一周的美食竞争。YCO创始人Suborno Bose博士说：“YCO属于印度”。他将在第11届YCO大会上发布他关于酒店和旅游业人工智能的开创性著作
国际酒店理事会（IHC）主席、YCO创始人、ihm主席Suborno Bose博士在此次全球活动之前的视频会议上对印度各地的记者说：“这可能是我们见过的最好的YCO。世界受到了挑战，但这并没有阻止各国旅行。今年，我们还举办了印度青年厨师大赛，来自全国所有管理学院的厨师都参加了比赛。参加比赛的厨师是从10个城市的140名决赛选手中选出的，他是印度回合的冠军。”博斯博士进一步说：“青年青年大会是一个庆祝食物和年轻人聚集在一起传播幸福和团结精神的活动。”
“我们称我们的选手为年轻的奥林匹克厨师。这次YCO的一个非常重要的方面是人工智能与人性化的主题。这一切都是关于人类以及人工智能如何支持人类，”他补充道。
重要的是，博斯博士指出了YCO在竞争对手之外的重要性。“YCO属于印度。这是我们展示印度的好机会。这不仅仅是关于ihm或奥运会，而是关于印度，这个国家。”
比赛将于2月3日在果阿邦的ihm校园厨房开始，2月4日在德里、浦那、海德拉巴和班加罗尔开始。根据两轮比赛的得分，前10名青年厨师奥林匹克选手将于2025年2月8日在加尔各答参加YCO 2025的总决赛。然而，也有盘子奖杯和博士Suborno Bose烹饪国际挑战奖争夺。在这个全球平台上，每一座奖杯都注定要美化年轻厨师的职业生涯，验证他们的技能。
但每一位奥运青年厨师，以及他们的导师、评委、YCO组织团队和学生志愿者，都将站在同一个友谊的盘子上，因为他们每个人都将以冠军的身份回家，通过食物巩固友谊和团结。
今年的YCO将会有另一个赢家。这个获胜者将不会参与竞争，而是成为全球酒店教育——人工智能——巨变的催化剂。
国际酒店管理学院（IIHM）采用了一个全面的框架，将人工智能（AI）整合到全球酒店教育中。该倡议优先考虑包容性、以人为本的价值观和可持续性，在保留其本质的同时反映了行业不断发展的需求。
由Suborno Bose博士撰写的一本关于人工智能在旅游和酒店业从A到Z的书将在果阿的YCO开幕期间推出。这被恰当地称为在旅游和酒店业中协调人类接触和人工智能。
“通过YCO和AI， Suborno Bose已经改变了酒店教育的领域，”Padma Shri主厨Sanjeev Kapoor说，他是YCO 2025的首席评委和导师。他补充说：“每件事都将成为重点，空气中都充满了兴奋，每个国家都期待着获胜。我们将见证历史的创造。好时光来了，这是一年中烹饪界期待YCO所提供的东西的时候。愿这是烹饪界最大的盛事。让我们把最好的盘子端上来。YCO的足迹遍布全球。它还拥有最好的评委团之一，而且有太多的创造力。”
因此，智慧的款待将成为青年厨师奥运选手的目标和生活方式，因为他们烹饪、竞争、合作，但最重要的是，在世界上最大的烹饪外交中，年轻厨师们实现了联系。这种影响将超越IIHM校园的厨房，在将举行两轮青年厨师奥林匹克竞赛的城市，最终将选出获胜者。
YCO 2025还将为“青年厨师联合世界”召集学生厨师和厨师导师。这将与主要活动同时举行。2025年2月3日，10个参赛国将在班加罗尔的卡纳塔克邦美食节上展示世界美食，这是由班加罗尔IIHM与场地合作伙伴Brigade Hospitality合作举办的，而海得拉巴、果阿德里和浦那将举办一个小型uwyc，将在各自的主办城市展示参赛国的国家菜肴，通过食物的通用语言提高认识并打破文化障碍。
尚无定论
与往年一样，Padma Shri主厨Sanjeev Kapoor是首席评委和YCO 2025的导师，而David Foskett OBE教授，传奇的酒店教育家和作家是评审团主席。评审团由国际知名名厨评委组成，其中包括首席评委John Wood，米其林星级厨师和KitchenCUT的创始人。
David Foskett教授对与会者说：“活着就是要改变，成长就是要经常改变。”他说：“YCO的核心是友谊、创新和创造力。这是一种伟大的文化，是对人性最美好的庆祝。这也是对我们的文化和传统的庆祝。YCO代表友谊。还有最好的款待。食物和文化融合在一起。它也告诉我们我们是谁。这里的声音也是关于和谐和幸福的。这是对青春的庆祝。它吸引了我们的思维。它与我们的精神空间有关。在一天结束的时候，YCO只是关于做人。对年轻人来说，YCO也是世界上最好的文化竞赛。”
YCO首席顾问罗恩·斯科特（Ron Scott）表示了对大陪审团的信任。“透明和公正是我们评判的基础。我们希望在所有地点保持正确的平衡。我们希望所有五支队伍用一个声音发言，我们有信心这样做，因为这些国际评委的水平很高。他们非常受人尊敬，我们很幸运能拥有他们。即使从旅游业的角度来看，YCO也是全球舞台上的一个事件，因为这也将对旅游业产生重大影响。”
市民也有机会参与。将有一个在线投票，在主比赛的第一轮中投票选出最好的甜点，并在世界青年厨师大赛中投票选出最受欢迎的国家菜。
当49个国家的厨师，包括来自印度班加罗尔的Aliakbar Rampurawala，从YCO回来时；青年厨师奥林匹克运动的团结之火将在这些国家的酒店学院校园和其他地方燃烧起来，从而使YCO成为一个真正的全球运动-在IIHM主席和YCO创始人Suborno Bose博士富有远见的领导下策划和塑造。
关于IIHM:
国际酒店管理学院（IIHM）是印度领先的酒店管理教育机构，提供酒店管理和酒店管理方面的本科和研究生课程。该学院在印度和国外的几个城市设有校区，并与全球领先的酒店机构建立了合作伙伴关系。IIHM致力于促进酒店业的性别多样性和包容性，并被公认为印度最好的酒店教育机构之一。
联系人:
阿卜杜拉·艾哈迈德
(电子邮件保护)
联系电话：011-43204700
照片:https://mma.prnewswire.com/media/2606929/YCO_2025.jpg
标志:https://mma.prnewswire.com/media/2569189/IIHM_Logo.jpg
(免责声明：上述新闻稿由美通社提供。ANI将不以任何方式对其内容负责。
