德岛——在一家食用蟋蟀供应商停止运营并宣布破产后，昆虫不再出现在这里的菜单上。

　　11月21日，东京Shoko Research Ltd.的德岛分公司和Teikoku Databank Ltd.的德岛分公司宣布了Gryllus Inc.破产的消息。

　　这家来自德岛大学的初创公司专门生产和加工供人类食用的蟋蟀。

　　由于在日本将蟋蟀作为食物的批评主要在网上传播，Gryllus在财务困境中决定向德岛地方法院申请破产。

　　该公司于11月7日正式提交破产申请，债务总额为1.53亿日元（合100万美元）。

　　根据东京Shoko Research和其他消息来源，Gryllus成立于2019年，在德岛县Mima的一座前小学建筑中大规模生产食用蟋蟀。

　　当时，食用昆虫的想法作为缓解全球粮食短缺的一种方式引起了相当大的关注。

　　2020年，格里勒斯向无印良品连锁超市推出了一款以蟋蟀为原料的“森贝”饼干。2022年，Gryllus还与一家大型便利店运营商合作，推出了一款含有板球粉的玉米零食。

　　2023年1月，Gryllus与日本东电报电话公司（NTT East）合作，开始试验开发一种有效的饲养蟋蟀的方法。考试在那年年底结束了。

　　然而，格里勒斯却在艰难地进行一系列资本投资。

　　尽管实现了创纪录的3800万日元的销售额，但该公司在截至2023年5月的财年中亏损了3.392亿日元。

　　该公司自四年前成立以来，从未打破过年度赤字的纪录。

　　2022年至2023年期间，在德岛县一所高中分发含有板球粉的学校午餐的新闻报道之后，格里勒斯在社交媒体上受到了抨击。

　　尽管这些午餐只提供给那些选择它们的人，但批评人士的抱怨却如潮水般涌向格里勒斯。不愿食用含有细菌的食物的学生，无论是由于过敏还是其他原因，都不需要吃这些食物。

　　随后，一系列在全国范围内推广蟋蟀产品的计划被放弃。据说格里勒斯在那段时间里留下了大量的库存。

　　随后，该公司进行了裁员，并于去年年底关闭了其Mima生产设施，作为其努力的一部分。该公司还分阶段裁减了50名员工。

　　虽然它制定了新的商业计划，并向中央政府申请了补贴，但最终被拒绝了。这可能是最后的打击，迫使Gryllus放弃继续经营的任何努力。