与新鲜水果、蔬菜或其他橱柜调味品相比，寻找保持蜂蜜新鲜的方法并不是一个常见的难题。

　　然而，当许多家庭发现这种天然甜味成分变得粘稠和结晶时，他们会考虑最好的储存地点。

　　随着更多的晶体形成，蜂蜜的稠度变得粘稠浑浊，质地粗糙，含糖，有时呈奶油状。

　　这是人们扔掉原本很好的蜂蜜的最常见原因之一，但通过简单的储存技巧很容易避免。

　　ashville Bee Charmer的蜂蜜专家说：“所有的生蜂蜜都会随着时间结晶，尽管蜂蜜的种类、储存方法和温度都会影响它结晶的速度。”

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　　也许最重要的影响因素是温度，但它也是最难控制的因素之一。

　　根据蜂蜜专家的说法，结晶“在较低的温度下发生得更快”，特别是当温度低于10摄氏度（50华氏度）时。他们建议：“不要把蜂蜜储存在寒冷的地下室或没有暖气的储藏室。”

　　对于英国家庭来说，这意味着不要把甜味调味品放在温度通常较低的温室、车库和杂物间等房间里。

　　为了保持蜂蜜的光滑，液体的稠度，最好的储存温度是室温，大约10-21摄氏度（50-70华氏度）。凉爽干燥的橱柜可能会提供最佳环境。

　　阿什维尔蜜蜂魔术师团队建议更进一步，避免用塑料包装的蜂蜜。

　　他们解释说，塑料比玻璃更多孔，更容易让水分进入，从而促进结晶。

　　玻璃容器可以更好地防止蜂蜜受潮，只要盖子密封好。

　　如果你发现你的蜂蜜已经结晶了，没有必要扔掉它并更换它。Just Bee Honey团队向英国人保证，“结晶蜂蜜没有任何问题”。

　　结晶块可以很容易地用于食物中，比如把它们撒在粥上。

　　要改变蜂蜜的固体质地，你所需要的就是从厨房水龙头里拿出温水和一个小碗。让水流动，让它变得温暖，然后把你的蜂蜜罐放在碗里，加水，直到它达到罐子的四分之三。

　　用茶匙轻轻地不停地搅拌蜂蜜，不要把水溅到罐子里。

　　如果你认为低温是蜂蜜结晶的罪魁祸首，那就把它放在稍微暖和一点的橱柜里，也许靠近热源。至于保质期，蜂蜜可以安全食用数月。