专家们一致认为，早期教育是培养儿童对食物的理解和养成健康饮食习惯的关键。

　　除了让孩子参与膳食计划，带他们去杂货店购物，解释每种食物的功能外，这些书还可以帮助父母和照顾者解释健康饮食的重要性。

　　这些丰富多彩的插图和有趣的故事情节，在孩子们放下书很久之后，这些重要的食物课程仍将留在他们的脑海中。

　　格雷戈里，可怕的食人者

　　作者:米切尔·沙马特，插图:何塞·阿鲁戈和阿丽亚娜·杜威

　　这是一本经典的儿童故事，讲述了如何在食物方面找到平衡，这本图画书是关于格雷戈里的，一只有着“不同”味蕾的山羊。格雷戈里不像其他山羊那样啃瓶盖、盒子和旧鞋子，而是喜欢水果、蔬菜、鸡蛋和鱼的味道，这让他的父母山羊妈妈和山羊爸爸非常沮丧。

　　在试图让他们的孩子像山羊一样吃东西后，他们带他去看拉姆医生。最终，格雷戈里对山羊的食物产生了兴趣——爆胎和破小提琴——但现在他什么都吃，吃得像猪一样!这是一个关于寻找健康平衡的有趣幽默的故事，它教导孩子们节制的重要性和吃得太多的危险。

　　我们吃的水果

　　盖尔·吉本斯

　　作为吉本斯另一本书《我们吃的蔬菜》的姊妹篇，这本内容丰富的书向年轻读者详细介绍了他们最喜欢的水果，包括葡萄、香蕉、瓜和苹果，这样孩子们就能了解每种水果的好处。

　　吉本斯巧妙地使用简单的文字和插图，向孩子们介绍水果的各个部分，它们在哪里以及如何生长，它们如何收获和加工，在哪里购买，以及如何将它们作为均衡饮食的一部分。

　　糖的故事:为什么吃太多糖对你有害

　　埃米莉·坎普著

　　在这个世界上，大多数孩子都喜欢富含糖(或盐)的加工食品，这本书为3到8岁的孩子们提供了一个简单易懂的关于糖的故事，它是如何给我们提供能量的，以及为什么过多的糖对身体有害。

　　但作为营养顾问和健康教练，坎普没有诋毁糖，而是解释了糖在自然界、水果和蔬菜中的存在，以及它的存在是如何有用的。

　　然而，当糖脱离其自然状态，用于调味糖果、糖果和一长串其他针对儿童的加工食品时，就会发生危险。

　　这是一个丰富多彩的故事，帮助孩子们了解糖是什么，并了解为什么过量食用蛋糕和布朗尼等甜食会伤害身体和牙齿。

　　足够好吃:儿童食物和营养指南

　　丽兹·洛克威尔

　　这本书是一本儿童营养指南，专为儿童而写。这是实用的，可以作为一个家庭工具来采用更健康的饮食。

　　它教给孩子们关于营养成分的知识——碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素和矿物质——以及每种营养素的功能和哪种食物含有哪种营养素。

　　它还提供了简单的，适合儿童的食谱，以培养孩子们自己准备食物的兴趣(因此，控制他们的食物)。

　　吃饭时间

　　作者:伊丽莎白·韦迪克，插图:玛丽卡·海伦

　　Verdick的书帮助父母教会孩子两件事——营养和餐桌礼仪。这本24页的书是为蹒跚学步的孩子写的，讲述了重要的用餐习惯，比如洗手，使用餐巾和餐具，呆在餐桌旁，吃健康的食物。

　　这本书还鼓励幼儿通过尝试新食物来扩大他们的味觉，哪怕只吃一口。这是《幼儿工具》系列的一部分，旨在帮助面临挑战的幼儿，这本书是为父母、看护人或幼儿园和日托老师准备的，他们想向孩子们介绍良好的饮食习惯和积极的用餐时间。

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