养育孩子充满了胜利包裹着失败的时刻——比如当你十几岁的儿子宣布他们要自己做午餐，然后拿出一盒卡夫晚餐，把太小的锅煮开，从炉子和柜台之间的缝隙里倒出一半荧光橙色奶酪产品，用番茄酱把饭盖上，最后用一盒单独包装的熊掌饼干来完成。
多年来，你在基本营养、加工食品与真正的食品和包装废物方面提供了无数的经验。
可能会有人来帮忙。今年春天，安大略省教育部(ontario Ministry of Education)宣布，它将全面改革中学文凭要求，以确保学生“为课堂之外的生活做好更好的准备”，正如该部新闻稿所言。拟议中的变化包括:强制性的金融知识组成部分，指导和职业教育的“振兴”，以及重新引入家政学。
经济学家。对许多人来说，这个词意味着砂锅面条和在妈妈的袜子抽屉里打滚的自制针垫。这门课程在加拿大的课堂上有着悠久的历史，最初是为了让女孩成为未来的管家，向她们传授家庭科学的艺术——“烹饪、卫生、家庭紧急情况、细菌学、缝纫和手工艺品”，安大略省教育部1912年的一份公告这样描述。战后的经济繁荣促使人们转向经济知识——购物车知识和房屋所有权的细节，包括装修和翻新——到20世纪80年代，这门学科(通常被称为“家政”)被重新命名为家庭研究，以努力向两性推销。这门课程曾经是大多数学校的标准课程，但现在已经基本上被淘汰了，尽管它的某些方面——如营养和健康——在小学体育课程中教授，一些高中还开设了时尚艺术、食品科学和技术教育等选修课。
那么，在当今时代，现代化的家政课程应该是什么样的呢?它应该是强制性的吗?财经部计划在今年秋天就这一问题举行公众咨询。目前，它指的是“营养烹饪、换轮胎、缝纽扣、急救、个人责任和基本经济学等生活技能”。
如果这是家政，那就来吧。现在，孩子们比以往任何时候都更需要学习如何做饭、修理和制作东西。他们成长的这个世界把便利性和即时性放在了这些基本的生活技能之前:准备好的饭菜从冰柜里出来，亚马逊的包裹送到家门口，一美元商店提供源源不断的廉价、可替代的商品。这对我们和地球来说都不是一种好的生活方式。
加拿大人是全球第四大超加工食品消费国，这一习惯与心血管疾病、糖尿病和肥胖症的高发病率有关，目前影响着三分之一的加拿大人。这个国家有近700万人没有粮食保障。与此同时，我们是世界上最浪费的人口之一，每人每天扔掉大约2.33公斤的城市固体废物——包括电子产品和食品在内的日常用品。
一门强制性的家庭经济学课程可以帮助扭转这些趋势，使年轻的加拿大人能够以健康和可持续的方式吃、穿和供应自己。他们还需要知识来明智地购物，而不是成为渗透到他们的社交媒体feed中的营销骗局的牺牲品。
“学生们喜欢快时尚，因为它便宜，”多伦多约克纪念学院(York Memorial college Institute)的家政教师特蕾莎·阿基(Theresa Aqui)说。“他们不知道衣服被扔掉后会发生什么——大多数成年人也不知道。”
阿基的第一份职业是服装生产，但她对该行业对廉价劳动力的剥削和资源的浪费感到失望。她现在是安大略省家庭研究家庭经济学教育者协会的主席，该组织由教育改革者阿德莱德·胡迪思于1903年创立，她在因食源性疾病失去了刚出生的儿子后，撰写了这本书，成为安大略省高中的必修教材。和她之前的改革者一样，阿基认为家政不是一个爱好问题，而是关乎公共健康和社会正义的问题。她说:“这实际上关乎公平。”“关于保护孩子免受食品不安全的影响，并教他们做出正确的消费决定。”
这也是为了平衡一个仍然顽固地性别化的竞争环境。虽然在过去的半个世纪里，加拿大女性的劳动参与率稳步上升，但我们仍然承担着无偿家务劳动的大部分:根据加拿大统计局2015年的数据，我们平均每天比男性多做36分钟。在疫情封锁期间，男性增加了工作量，但主要是在他们传统上统治的领域:花园、车库和账本。2021年对封锁期间加拿大夫妇的家务分工进行的一项调查发现，清洁、做饭、洗衣等常规、重复性的任务仍然主要落在了女性身上。
如果这是夫妇们想要的，那没问题，但如果是因为一半的人声称不适合这些任务，那就不行了。作为一个有两个男孩的单身母亲，在洗碗、叠衣服或切洋葱的时候，我可以忍受“我不想”。我最不想听到的是"但那不是我的工作"
Justin Gabinet是阿尔塔省舍伍德公园的一名家庭经济学教师。她想要颠覆其中的一些规范。他在一个波兰-乌克兰大家庭长大，6岁时开始和祖母一起做饭。他现在教授的课程涵盖食品科学、安全、历史和营养学。没有什么比学生们在假期给他发电子邮件，要求提醒他如何烤鸡更让他开心的了。
“这毫无意义，”他说。“大多数名厨都是男性，但家务都是女性做的。”
加比内先生获得了阿尔伯塔人类生态和家庭经济协会颁发的家庭经济学家专业认证，他自豪地戴着授予他的戒指，希望吸引更多的男性进入这个仍然由女性主导的领域。他认为烹饪是一项重要的生活技能，很少有学生在家里学习，因为工作的父母已经捉襟见肘了。
“30年后，大多数人会忘记三角函数，”他说，“但他们仍然需要知道如何养活自己。”
在阿尔伯塔省，没有强制性的家庭经济学学分，但随着省政府在高中阶段引入更多的行业培训，人们对这一学科的兴趣正在增长，并重新建立了带有烹饪和纺织实验室的学校，其中许多实验室在过去20年里被改造成了计算机实验室。同样，安大略省政府——面临着技术行业的严重劳动力短缺——今年在高中阶段引入了强制性的“技术教育”学分，坚持要求学生至少学习一门专注于实践学习和技术技能的课程。
我认为，对家政学重新燃起的兴趣是对科技在学校中的作用进行全面反思的一部分。在过去的一年里，几个省份已经意识到手机在学校造成的危害，并宣布了打击使用手机的政策。在安大略省，道格·福特(Doug Ford)的政府正在制定高中文凭要求的改革，作为“回归基础”计划的一部分，该计划包括重新引入草书，草书在2006年被从课程中删除。
这些都是可喜的进展。长期以来，教育工作者接受了数字技术，却忽视了这些设备所取代的基本学习和发展技能。当我儿子上四年级时，他的老师告诉我不要担心他的字迹——他的字迹看起来像象形文字，要花他全身的力气才能写出来——因为学校很快就会给他提供一种语音转文本设备。相反，我们选择的职业治疗师说，近年来她的工作量激增，学生们很难拿铅笔、操作剪刀和管理回曲针——她将基本精细运动技能的下降归因于屏幕的日益普及。
双手的再次接触是一个重要的矫正。神经科学早就确立了书写行为与大脑发育之间的直接联系，而这一点与敲击键盘并不相同。懒惰的手是魔鬼的玩物，而制造和修理东西的手则为世界贡献了美丽和实用。今年，我儿子意外地为他10年级陶艺课的成果感到自豪，因为一大批花瓶、盒子、碗和不可名状的东西进了我们家。
“我最喜欢教授美食课程的一点是，你可以看到学生之间各种各样的互动，”加比内说。“突然之间，一些不太学习的孩子有了更多的权威，而更学习的孩子发现自己在做自己真正喜欢的事情。”
享受学校生活很重要，毕业后的生存也很重要。一个家庭经济学课程，教孩子们在父母的巢穴之外的生活基础，将使他们成为更健康、更有弹性的成年人。如果这些课程资源充足，并由充满激情的教育者教授，那么它们就不会很快到来。
