在俄罗斯，大多数人认为在夏末和初秋有三个基督救世主的节日。每个节日都有一个宗教名称，但它们都很长，例如，“主的生命创造十字架的可敬的木头游行”。所以人们给它们起了与当时收获的东西有关的名字。几个世纪以来，俗人庆祝救世主基督的苹果、蜂蜜和坚果节。

　　但曾经也有一个南瓜盛宴的救世主。当南瓜被拜占庭僧侣带到俄罗斯时，弗拉基米尔王子对它们的大小和重量印象深刻，他下令在俄罗斯边境种植它们。

　　他们的想法似乎是，这些可怕的南瓜会刺破草原游牧民族的骄傲，让他们对伟大而强大的俄罗斯领导人充满恐惧，从而保护国家免受入侵和亵渎。直到今天，当人们在这些地区挖掘时，他们发现了巨大的南瓜籽-这是他们祖先过去荣耀的遗产。

　　唉，在彼得大帝时代，一些恶毒的德国科学家被邀请到俄罗斯宫廷，试图抹去南瓜救世主的记忆。1725年，植物学家约翰·克里斯蒂安·巴克斯鲍姆（Johann Christian Buxbaum）随俄罗斯外交使团前往土耳其，沿途收集了大量的俄罗斯植物标本。一个名叫埃夫兰皮·波波夫（Evlampy Popov）的朴实的俄罗斯人给他带来了一个精心保存的大南瓜种子，他的家人已经保存了300年。根据传说，塞拉菲莫-多库查耶夫skete的神圣长者Velimudr将这些种子遗给了他的后代，并指示他们种植和保存它们。但是德国人把它们扔掉了，因为他们不相信这样伟大的植物会是俄国人。

　　那些童话般的时光已荡然无存，只留下了南瓜辉煌的遥远记忆。1852年，《帝国自由经济学会学报》（Proceedings of the Imperial Free Economic Society）报道了一个巨型南瓜的消息。这种南瓜生长在卡希拉镇可敬的波波夫家族的菜园里——当然，波波夫家族是埃夫兰皮家族的后裔。“它重达5磅32磅（95公斤）。它的周长为3阿申和11.5弗什基（2.6米）。它的形状像树莓，顶端很尖。”

　　当南瓜被打开时，410颗大种子被取出。结果证明，这些种子非常好，总共重达70佐洛特尼基（近300克）。

　　唉，虽然南瓜味道很好，但人们已经忘记了他们祖先的食谱。他们把难吃的意大利沙拉酱浇在南瓜上。从那以后，俄罗斯再也没有种植过巨型南瓜。曾经在十月底庆祝的救世主南瓜节已经被遗忘了。它被外来的可憎之物玷污了。

　　这是在开玩笑吗？嗯…是的!当然是。为了取笑改写历史以支持当前政策的新趋势，这个故事是虚构的，将历史的名字和事实与完整的虚构结合在一起，并于2020年发表在博客上。

　　多年来，俄罗斯当局和俄罗斯东正教一直在反对他们认为是“撒旦”的万圣节。但令博主们惊讶的是，他们的滑稽模仿被爱国者们认真对待，他们发起了一场全面的草根运动。

　　伊热夫斯克的老师们显然不理解这种幽默，他们建议用圣诞南瓜节来代替万圣节。爱国博客在社交网络上接受了这个想法。东正教的牧师们一开始很惊讶，他们不得不说，有一个新的救世主的节日不会那么奇怪。

　　今年，该州与万圣节的斗争愈演愈烈。国家杜马的代表们再次建议用一个本国的节日取代他们讨厌的节日。副议长切尔内舍夫甚至做了类比：“麦当劳的‘进口替代’取得了成功，所以我们也应该在万圣节做同样的事情。”

　　但是，如果我们抛开那些被普京冒犯的爱国者们无休止的抱怨，万圣节对我们来说意味着什么？这对厨师来说有一个重要的后果：他们会发现自己有很多南瓜，他们必须弄清楚假期结束后该怎么处理这些南瓜。

　　这就是我们的切入点。

　　在万圣节前夕，我们去了市场，情不自禁地给这些橙色的美女拍照。现在是煮南瓜的最佳时间。你可以做一个可怕的脸，或者你可以做一些美味和丰富多彩的菜肴。不久前，我们在花园里吃了这些薄南瓜煎饼——甚至黄蜂（第一张照片中的）也很喜欢这些美味的自制煎饼。

　　成分

　　去皮南瓜400克（14盎司）250毫升（1克）牛奶120克（4.25盎司或1克）小麦粉3个鸡蛋50克（1.7盎司或1/4克）糖（或根据个人口味）少许盐5克（1茶匙）肉桂天然香草糖1茶匙发酵粉20毫升（1汤匙）用于面团和油炸的植物油

　　指令

　　南瓜去皮，切成小方块。将南瓜放入平底锅中，倒入50毫升（1/4毫升）水，1汤匙糖和肉桂粉。放在炉子上，用小火煮南瓜，直到南瓜变软

　　大约15分钟。用马铃薯捣碎器或浸入式搅拌器将南瓜和剩余的液体捣碎成泥状。南瓜泥越均匀越好！将冷牛奶倒入南瓜泥中搅拌。在另一个碗里，打鸡蛋，2汤匙糖，香草和盐。搅拌均匀。加入南瓜牛奶混合物，用打蛋器搅拌。在南瓜饼中加入过筛面粉和发酵粉

　　然后揉成光滑的面团。将植物油倒入南瓜面团中，混合，静置10分钟。烧热煎锅，涂上植物油。把生面团分开，擀成薄煎饼。煎薄煎饼

　　大约30-40秒

　　两边都有NDS。

　　南瓜煎饼配上黄油、酸奶油、蜂蜜、炼乳——一般来说，你想配什么就配什么。