为庆祝10月31日的排灯节,人们正在进行各种准备工作,但没有什么比传统的印度蛋糕、糖果和小吃更甜蜜的了。
像laddu, chittu urundai, nei urundai, kallu urundai, jalebi和athirasam(用jaggery制成的印度甜甜圈)这样象征着快乐和友谊的美食,在节日期间大多是每家每户提供的。此外,来自印度,特别是泰米尔纳德邦的各种糖果反映了印度社区丰富的文化。
在这里的小印度,糖果供应商正在努力生产传统的糖果,因为在排灯节之前需求激增,许多游客来买他们,因为糖果是庆祝活动的基本元素,没有糖果,感觉不完整。
33岁的糖果和木鲁库商人T. Ravi说,今年他的家族公司将在排灯节期间生产3万种糖果。
他说,这家经营了20年的家族企业还生产了大约5万件muruku,每件售价50美分。
拉维说,尽管大米、人造黄油、酥油和食用油等原材料价格上涨,但他的公司维持了与去年相同的价格。
“例如,每块糖果的价格从60美分到90美分不等,由于几个项目的价格上涨,我们从去年开始只将每片的价格提高了10美分。
他周三(10月23日)在小印度接受采访时说:“现在我的摊位接待了更多的游客,因为每个人都想提前做好准备,因为他们不希望在周末假期前小印度地区的情况变得拥挤。”
另一位卖糖果、花生和muruku的商人,35岁的k.s thanaraj说,在排灯节之前最畅销的产品是普通的muruku和achi muruku,还有各种各样的饼干。
他说,所有的muruku和糖果都是由家庭成员自己准备的,因为当Deepavali节日临近时,由于需求量很大,他们会在另外三名工人的帮助下一起经营生意。
“价格仍然与去年相同,即50仙到1令吉,这取决于糖果和muruku的类型。我决定承担运营成本,这样顾客就可以在屠魔节期间享用这些零食。”塔纳拉吉说,他生产了2万块糖果和3万块木鲁库。——马来西亚
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