近年来，益生菌已经成为世界健康和保健的一个流行语。

　　这些微小的微生物，通常被称为“好细菌”，以其增强肠道健康和改善整体健康的卓越能力而闻名。

　　从酸奶和补充剂到发酵食品，益生菌无处不在，但它们的好处远远不止于消化舒适。

　　随着科学对益生菌世界的深入研究，它揭示了这些有益细菌如何以复杂的方式与我们的身体相互作用，可能影响从免疫力到心理健康的方方面面。

　　让我们一起探索益生菌的迷人世界，以及它们如何重塑我们对健康的理解。

　　什么是益生菌？

　　益生菌是活的微生物，当摄入足够的量时，可以为宿主提供健康益处。

　　这些“好细菌”有助于维持肠道微生物群的健康平衡，肠道微生物群是生活在我们肠道中的微生物群落。

　　肠道微生物群在消化、免疫甚至情绪调节中起着至关重要的作用。

　　常见的益生菌类型包括乳酸杆菌和双歧杆菌，它们存在于酸奶、开菲尔和酸菜等发酵食品中。

　　马来西亚丰富的烹饪传统包括各种发酵食品，这些食品是益生菌的天然来源。

　　豆豉是一种发酵豆制品，是马来西亚菜肴中的主食，以其坚果味和健康益处而闻名。

　　豆瓣酱是一种发酵的豆瓣酱，在促进肠道健康的同时，还能增加许多菜肴的口感。

　　印度菜中有一种由发酵大米和扁豆面糊制成的蒸米糕，既营养又有助于消化。

　　通常用于印度烹饪的酪乳也富含益生菌，有助于维持健康的肠道菌群。

　　与此同时，发酵榴莲为菜肴增添了独特的浓郁风味，并提供了益生菌益处。

　　泡菜是一种来自韩国的辛辣发酵蔬菜，在马来西亚也很受欢迎，既美味又有益健康。

　　将这些来自不同文化的传统发酵食品纳入你的饮食中，可以增加有益细菌的摄入量，有助于整体消化系统健康。

　　

　　在肚子里

　　益生菌通过创造一个抑制有害微生物（包括寄生虫和其他潜在致命病原体）生长的环境，在维持肠道健康方面发挥着至关重要的作用。

　　它们通过增强肠道的自然防御机制来实现这一目标，例如产生抗菌物质，并与有害生物争夺肠道内壁的资源和粘附部位。

　　通过促进平衡的微生物群，益生菌有助于恢复和加强肠道屏障，从而减少炎症和改善整体免疫反应。

　　这种保护作用在预防和控制由囊虫和其他有害微生物等寄生虫引起的感染方面尤其有益，最终支持更健康、更有弹性的消化系统。

　　益生菌研究中最有趣的领域之一涉及肠脑连接——肠道和大脑之间的双向交流。

　　研究表明，益生菌可以影响这种联系，潜在地影响情绪和心理健康。

　　例如，研究表明，某些益生菌菌株可以减轻焦虑和抑郁的症状，这种现象有时被称为“精神生物”效应。

　　这种联系强调了我们的肠道健康与我们的精神健康是如何错综复杂地联系在一起的，以及益生菌如何在增强两者方面发挥作用。

　　帮助控制疾病

　　除了支持一般健康，益生菌在预防和管理各种疾病方面显示出希望。

　　例如，研究表明，益生菌对治疗肠易激综合征（IBS）和炎症性肠病（IBD）有益。

　　这些以消化道慢性炎症和不适为特征的疾病与肠道微生物群失衡有关。

　　通过益生菌引入有益菌，患者可以缓解症状，提高生活质量。

　　此外，人们还在探索益生菌在预防感染方面的潜在作用。

　　例如，益生菌可以帮助预防抗生素相关性腹泻——抗生素治疗的一种常见副作用，它会破坏肠道细菌的平衡。

　　通过补充肠道有益微生物，益生菌可以降低患腹泻的风险，并支持整体肠道健康。

　　使益生菌研究更加令人兴奋的是传统医学和现代科学的交叉。

　　许多传统文化早就认识到发酵食品对健康的好处，发酵食品是益生菌的天然来源。

　　例如，几个世纪以来，世界各地的人们一直食用开菲尔、泡菜和味噌，因为它们对消化系统有益。

　　今天，科学家们正在利用先进的技术来研究和了解益生菌的特定菌株及其作用机制。

　　通过将传统智慧与现代研究相结合，我们对这些微生物的工作原理以及如何充分利用它们的潜力有了更深入的了解。

　　

　　有限公司多摄入益生菌

　　如果你正在考虑在饮食中添加益生菌，这里有一些实用的建议可以帮助你开始：

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　　选择合适的益生菌

　　并非所有的益生菌都是一样的。

　　不同的菌株提供不同的益处，所以选择适合你特定健康需求的益生菌是很重要的。

　　向医疗保健专业人员咨询，确定最适合你的益生菌。

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　　选择发酵食品

　　饮食中加入酸奶、开菲尔、酸菜和泡菜等发酵食品。

　　这些食物是益生菌的天然来源，并提供有助于整体健康的额外营养。

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　　是一致的

　　经常服用益生菌效果最好。

　　将它们纳入你的日常生活中，以保持肠道细菌的健康平衡。

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　　有限公司内部益生菌补充剂

　　如果你不能从食物中获得足够的益生菌，可以考虑服用补充剂。

　　寻找含有活的和活性的培养物的产品，并按照推荐的剂量服用。

　　随着研究的不断发展，益生菌的未来拥有令人兴奋的可能性。

　　科学家们正在探索如何利用益生菌来针对特定的健康状况，如自身免疫性疾病和代谢紊乱。

　　针对个人独特微生物群量身定制的个性化益生菌也即将问世，有望实现更精确、更有效的干预。

　　Vinoth Kumarasamy博士是马来西亚Kebangsaan大学的寄生虫学家和讲师。欲了解更多信息，请发邮件至starhealth@thestar.com.my。所提供的信息仅供教育使用仅供Nal和通讯之用，不应被使用被认为是医疗建议。明星不提供任何准确性、完整性、功能性、实用性或其他保证本文中出现的内容。明星不承担任何责任对财产或人员的任何损失、损害不负责任因依赖此类信息而直接或间接遭受的伤害。