吉隆坡，10月2日——在一周的时间里，我在吉榜的Jalan Burung puung发现了两颗宝石。

　　我不仅找到了一家日本的小洞居酒屋，而且就在几扇门之外，还有一家以披萨为荣的地方。

　　如果不是前面那块小小的霓虹灯披萨片，你根本不知道这里有披萨。

　　一块小小的霓虹披萨片是辨认但丁·卡洛斯披萨店的最佳方式。-李康怡摄

　　特别之处在于他们如何处理披萨面团。

　　当你咬一口他们的披萨时，它很软，有一点嚼劲。

　　它的味道也很浓，让你在吃的时候很开心。

　　这都要归功于漫长的发酵过程。

　　想要饼干一样的脆皮，可以试试14英寸的披萨，上面有你喜欢的配料……这就是牛肉热。-李康怡摄

　　菜单上有16种咸味披萨和一种巧克力水果甜点。

　　像Babi Berenang或Pizza Kosong这样好玩的名字也让选择点哪种披萨很有趣。

　　你还会发现一种不太可能的披萨配料:蜂蜜菠萝蜜与鸡肉结合，或者是甜点披萨与草莓和蓝莓的三重奏。

　　巴比贝伦南还有土豆猪肉人当。

　　你可以选择两种尺寸的披萨，要么是10英寸的6片，要么是14英寸的8片。

　　本质上，它用的是同样的面团，但面皮更薄，更舒展。另外还有5令吉的额外费用。

　　面板的使用有助于阻挡噪音，保持其私密性。-李康怡摄

　　我们决定两种都试一试，看看我们更喜欢哪种。

　　这场硬壳大战的赢家....是10英寸的蛋糕，饼皮更蓬松，更软。

　　太稀的时候味道就没了。

　　你会有饼干一样的嘎吱声，但感觉不像披萨。

　　Babi Dalam Hutan (RM35)将猪肉培根藏在像火箭叶一样的绿色植物中，搭配独特的培根和番茄酱，是最受欢迎的。

　　由于有辣味的火箭叶，味道也不太浓。

　　相比之下，搭配意大利辣香肠、碎牛肉和烤洋葱的“牛肉狂热”(Beef Mania, RM36)没有达到让人吃起来肉味十足的标准。

　　但丁的意大利面是一种简单的舒适，有嚼劲的意大利面和不酸的番茄酱一起搅拌。-李康怡摄

　　因为披萨需要一些时间来准备，所以选择意大利面，比如但丁的意大利面来缓解饥饿感。

　　有嚼劲的意大利面拌上番茄酱。

　　有各种各样的配料，比如猪肉培根、鸡肉或肉丸子。

　　我们试过牛肉丸，但它不是最好的搭配，因为它更有弹性。

　　也许猪肉培根是更好的选择。

　　还有芝士通心粉、佛卡夏三明治、派和蘑菇汤，如果你想吃披萨以外的东西的话。

　　甜点仅限于意式冰淇淋和他们的提拉米苏。

　　餐厅空间宜人，披萨烤箱是中心。-李康怡摄

　　Dante Carlos Pizzeria, No 32E, Jalan Burung Pucung, Taman Bukit Maluri, Kepong, Kuala Lumpur。开放时间:下午五时三十分至九时三十分(星期二至四)，下午五时三十分至十时(星期五及六)星期日及星期一休息。电话:012 - 6307433。

　　Facebook: @DantesCarlosPizzeria

　　Instagram: @dantecarlospizzeria

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