罗奎特公司一名高管表示，罗奎特在新加坡的新食品客户技术服务中心(CTS)旨在加快创新周期，并专注于产品本地化。

　　食品CTS中心于本月成立，并与该公司位于新加坡的亚太创新中心内的制药CTS中心和研发中心(R&D)设施共同设立，以促进运营。

　　罗奎特全球业务部副总裁奎恩(Rod Quin)表示:“(我们预计)推出这个食品CTS中心的主要好处是加快了客户和我们的创新周期。 FoodNavigator-Asia。

　　“这将有助于我们更快地进入市场，这有望让我们尽快开发出下一代大片。

　　“食品行业真的被打乱了，我们希望走在潮流的前头，而不是掉以轻心。”

　　产品本地化也是新中心的一个重点，罗盖特打算利用公司现有的专业知识，特别是在烘焙、乳制品、糖果、调味和专业营养领域。

　　“通过在这里，我们希望(更好地完善)该地区的口感和风味本地化。虽然我们可以借鉴欧洲和美国同事正在开发的技术，但我们当然希望亚洲团队能从海外(吸收)好创意，并将其本地化。”

　　CTS中心是如何运作的

　　罗盖特的食品CTS中心基本上充当了应用测试和开发实验室的角色，在那里，公司研发实验室开发的产品可以进行试用和实验 “在安全的环境中”。

　　Roquette全球CTS全球业务部门Food负责人Isabelle Routier告诉我们，这些中心配备了多种设备和技术，可以模拟实际场景，从而有效地测试产品原型。

　　她说:“这是我们在世界范围内的第六个食品CTS中心，其他的分别在东京、孟买、上海、法国和美国。”

　　“B但在亚太地区，新加坡CTS中心是我们希望建立的主要中心，其余的APAC中心(东京、孟买、上海)是我们的中心。”

　　奎恩补充说:“新加坡是一个令人信服的选择，不仅因为(有利的商业环境)，而且因为我们可以轻松找到具有全球思维的优秀员工。”

　　纤维蛋白

　　罗盖特目前以其植物性成分而闻名于业界，但奎恩表示，该公司正越来越多地将注意力重新放在纤维上。

　　“(我们确实想)扩大植物性蛋白质的范围和组合，(但)尽管目前这确实是趋势，未来几年也会如此，(我们)也不想忽视纤维，”他说。

　　“(在此之前)，人们只是用一种非常简单的方式来谈论纤维，以便更好地消化。人们越来越意识到益生菌纤维作为益生菌和健康的增长引擎的作用，但科学还不够强大，我认为这(对我们)是一个巨大的机遇。

　　除了肠道健康，纤维还被认为有助于大脑、心脏、胆固醇水平和身体脂肪/体重减轻等方面的健康。

　　“在其他研究中，我们正在观察不同的纤维组合是否会带来更强的结果，”奎因补充说。

　　“很多人在减肥的时候想要更多的蛋白质，因为他们觉得蛋白质可以锻炼更多的肌肉和力量，但纤维真的会起作用，因为它可以捕获脂肪，帮助控制体重，所以我们需要教育人们这一点。”

　　“这是一个尚未开发的巨大市场。”