致力于脱碳的食品和饮料制造商面临着怎样的挑战和机遇

　　尼斯他们的制造过程?

　　在世界范围内，食品和饮料行业受到了广泛的关注根据联合国粮农组织的数据，中国每年的温室气体(GHG)排放量为6.9亿吨，大约相当于全球排放量的三分之一。

　　在欧盟内部N，部门公司约占总排放量的30%。在欧洲，一个单独的公司每年排放约2吨温室气体。

　　“这是一个巨大的贡献，”能源和环境温室气体报告知识负责人丽贝卡·特纳(Rebecca Turner)说nmental有限公司nsultancy里卡多。

　　为了帮助欧盟实现到2050年实现净零排放的雄心，食品和饮料行业必须迅速采取行动。到2030年减排55%的中期目标也已确定。

　　“这真的是一个具有挑战性的目标，”她今天早上在fooddrinkeeurope (FDE)活动上告诉与会代表。“没有时间无所作为。”

　　与合著者Afredo Lopez cartero，环境部副主任在Ricardo, Turner制定了一份帮助食品和饮料制造商脱碳的路线图优化他们的制造流程。

　　根据里卡多的报告，在餐饮行业，仅制造业就占了欧洲行业总排放量的11%。在全球范围内，欧洲的排放量略低于美国(16%)，但明显高于中国(3%)和印度(1%)。不同之处在于，中国和印度在食物链中的加工水平相比之下，加工食品更少，生食品更多。

　　

　　主要的焦点在于加热和冷却食物和饮料的能源使用。一些/ Hispanolistic

　　制造业减少碳排放的重点在于取暖和制冷的能源使用。特纳解释说:“该行业的能源密集度正在上升。”他补充说，大约三分之一的餐饮总排放直接来自能源使用。

　　那么，处理过程中哪些元素需要的能量最多呢?加工本身只使用6%，压缩空气和泵分别使用9%，照明和通风各占10%，与其他电机相关的占25%。

　　该行业使用的电力中有31%来自冷却系统。特纳说:“这是食品和饮料独有的特点，与其他制造业不同。”这是该行业需要解决的一个具体(因素)。”

　　有限公司关于排放的地理来源，不出所料，大多数制造地点是co主要集中在五个国家:法国、英国、德国、西班牙和意大利。

　　而一个一刀切的方法并不总是现实的-里卡多研究公司作者之一卡雷特罗强调，大多数公司将需要建立相同的公式:ba溶液、计划、工具。

　　大多数公司将需要设立一个ba他告诉与会代表，将于2021年在今天建立他们的排放状态。然后他们需要起草一个计划来决定如何去碳优化他们的制造过程，并进行选择这是帮助他们选择脱碳的工具nisation措施。

　　“所有公司，无论规模大小，都需要开展所有这些活动，”他继续说道，并引用了更清洁的燃料、可再生能源和电气化的采用，“以在2050年实现净零排放”。

　　

　　公司与高能量公司

　　消费不能浪费时间，里卡多(Ricardo)的阿尔弗雷多?洛佩斯?卡雷特罗(Alfredo Lopez cartero)说。一些/奥利弗·罗西

　　从时间表上看，精力充沛的公司是有限的消费没有时间可以浪费。其他人则认为较小或减少的能源强度有“多一点空间”来制定计划。“但他们都不应推迟分析，”他强调。

　　一些最常见的帮助脱碳的工具Nise的制造过程包括改用可再生能源供热，以及使用太阳能等现场技术供电。例如，一家橙汁公司可以投资于更节能的巴氏杀菌器，并使用更清洁的燃料或可再生能源来驱动机器。

　　“没有什么灵丹妙药，”卡雷特罗说。首先，他希望玩家能够选择“低垂的水果”——也就是那些更容易负担得起的食物。但由于“到2050年还有很长的路要走”，这位副主任预计新技术将在未来40年内进入市场。

　　“公司将需要关注这些新颖而有前途的技术是如何发展的，希望它们能变得更实惠……”

　　技术可用性和成本是脱碳的一个重大挑战nisation努力。

　　例如，绿色的氢代表“o”唯一真正的解决方案卡雷特罗解释说，这是由于高温造成的。从技术上讲，绿色氢已经在涡轮和锅炉中得到了验证——石油和天然气精炼厂也在使用。

　　然而，这并不便宜，这是一个巨大的障碍。这类技术的可用性也是如此。“大多数(餐饮制造)工厂分布在小村庄或全国各地。如果这在未来成为现实，他们将无法获得(特定的)基础设施或绿色氢，”我们被告知。

　　改造现有工厂面临两个关键障碍:改造现有工厂可能需要3到5年的时间，成本可能令人望而却步——对较小的公司来说尤其如此。卡雷特罗继续说，除了缺乏资金外，“许多小公司将无法获得技术诀窍”。

　　

　　技术可用性和成本是脱碳的一个重大挑战

　　nisation努力。一些/媒体生产

　　最后，当前的法规和产业政策是“不稳定的”。“欧洲工会n目前正在修改许多与绿色交易挑战相关的产业政策，”他解释说。这位副董事预计，今年夏天过后，监管格局将“更加稳定”，这将有利于希望脱碳的行业参与者做出决策。

　　然而，这并不全是障碍和障碍。李嘉图路线图提到了脱碳尼兴制造业也为该行业带来了重大机遇。

　　首先，由于大部分的温室气体排放来自餐饮制造业的能源生产，减少能源使用也应该降低运营成本。

　　有限公司ncerning decarboNisation技术成本，预计随着生产规模的扩大，价格标签将会降低。“当回顾可再生解决技术，如风能或co集中的太阳能热量，成本已经降低，”卡雷特罗说。“它们变得越来越便宜，如今它们可以与化石燃料竞争，这是一个好消息。”

　　decarbo的一部分Nisation成本也可以通过作者建议说:“对消费者来说。”“购买食品和饮料的顾客……喜欢绿色产品，如果饼干或饮料被证明是绿色的，他们愿意多花一点钱。”因此，一些公司将能够转移部分脱碳消费者的Nisation成本。”

　　另一个好消息与欧洲对脱碳的投资有关。特纳解释说:“欧盟现在已经为这个行业提供了资金。”“这可以用于能源效率措施、人员再培训、可再生能源、热回收、碳捕获和存储。企业现在可以做出这些改变，同时也有大量资金投入研究和创新创造。”

　　“Decarbo欧盟委员会:欧洲食品和饮料制造业的发展路线图由FDE和co . ned由里卡多引导-将在未来几天出版。