价值功能食品已收到一封来自FDA称该机构没有反对它的肝(通常被认为是安全的)测定其专业豌豆蛋白质。

　　Manitoba Harvest Hemp Foods和Burcon NutraScience Corporation的前高管成立了一家合资企业， 价值功能食品目前正在温尼伯建造一个88,000平方英尺的设施，生产豌豆和菜籽油蛋白，将于2020年第四季度完工。

　　虽然目前列为“等待”在美国食品药品监督管理局的网站上,绩效与FoodNavigator-USA确认收到了没有问题来信FDA关于Peazazz(90%的蛋白质含量和适合RTD蛋白质奶昔,市面上的选择,和蛋白质粉)和Peazac(蛋白质含量80%适合酒吧、肉类似物,和烘焙食品配料。

　　该公司的产品组合包括三个产品系列，它们都是在加拿大采购和生产的:pea、非转基因油菜籽和MeritPro(一种豌豆和油菜籽蛋白的混合物)。Burcon收到了一封来自FDA的没有异议的信，以回应其对菜籽油蛋白的GRAS检测 2010年8月(ADM被列为通知方，因为该公司当时是博康油菜籽蛋白的许可方)。

　　“我们很高兴从FDA获得这一称号，因为这是我们的植物蛋白成分引入行业的一个重要里程碑，”Merit联合首席执行官Ryan Bracken说。

　　“这证实了在这些改变游戏规则的成分上投入了大量的开发、研究和审查。”

　　作为欧洲蕨 之前告诉FoodNavigator-USA，价值的功能性植物蛋白解决了许多负面的感官属性，这些属性通常与当今市场上的许多植物蛋白有关。

　　根据公司的说法，使用Burcon的专利提取技术，Merit可以在其豌豆和菜籽油蛋白质成分中达到90%以上的纯度(这意味着不需要额外的纤维或淀粉，只需要蛋白质本身)，从而创造出口感更好、可溶性更强的成品。

　　“从纯度的角度来看，任何购买我们的豌豆或菜籽油蛋白的人都将看到该蛋白纯度增加10%。实际上，这意味着如果你想用10克或20克的蛋白质来强化，你可以从我们这里用更少的原材料，这对配方商来说是件好事。”

　　Burcon总裁兼首席执行官Johann F. Tergesen补充说，“能够实现这一重要的商业里程碑是令人兴奋的，这对全球食品和饮料公司接受和使用这些蛋白质是很重要的。”