相关标签:英国营养基金会，健康饮食，可持续性，清洁标签，食物浪费

　　英国营养基金会(BNF)表示，在2020年放弃一月份的饮食，回到健康饮食的基础上来。

　　新的一年意味着一个新的开始——扫除蜘蛛网，为一个明确的态度，干净的饮食和一个全新的积极的“你”让路。

　　这些都是许多消费者在新年黎明来临之际开始奋斗的目标。

　　遗憾的是，研究表明 很少有消费者有决心坚持进口零食承诺，大多数情况下，他们都没能实现这些目标。

　　典型的障碍是“时间限制”、“口味偏好”和“缺乏意志力”——尤其是后者涉及到饮食行为时。

　　为了克服这些问题，英国营养基金会(BNF)——致力于将基于证据的营养科学转化为可操作的成就——建议英国人在今年的新年决心中采取不同的方法，采用更可持续的健康饮食方法。

　　CNF的科学主任萨拉·斯坦纳说:“尽管我们很多人在新年伊始都抱着保持健康的美好愿望，但实际上，遵循复杂的饮食计划往往太耗时，太昂贵，难以坚持。”

　　“要让新年的健康饮食承诺持续下去，你需要放弃一月份的饮食，退一步考虑健康饮食的基本要素。”

　　发展壮大

　　吃全谷物来增加纤维摄入量。平均而言，英国人食用的全谷物比建议的要少得多。选择高纤维的早餐麦片，比如全麦饼干、全麦片或燕麦粥，用手工制作的多籽面包代替蓬松的白面包，用全麦意大利面、干小麦或糙米来搭配今晚的咖喱。以黑麦饼干、燕麦饼、水果和蔬菜棒为零食。

　　是的,你可以

　　罐头食品是一种方便和实用的方法，可以在饮食中添加更多营养丰富的成分，尤其是像鹰嘴豆、豆类和扁豆这样的豆类，它们提供了丰富的纤维，以及叶酸和铁这样的营养物质。罐头鱼是另一种有用的食品柜主食——尤其是像鲑鱼或鲭鱼这样的油性鱼类，它们提供长链的omega 3——也是一种可爱的小吃，可以用来做谷物面包意式烤面包。

　　选择经济

　　不幸的是，成本是一个很大的障碍，但是健康的饮食并不需要一些精明的购物来打破银行。想想干果+种子+干果+枣=能量棒;或者苹果+杏仁黄油+格兰诺拉麦片=成堆的苹果酱。稍微放纵一下，鸡蛋+面粉+ Nutella=巧克力坚果布朗尼。

　　冷冻保鲜

　　说到水果和蔬菜，很多人会惊讶地发现冷冻食品比新鲜食品更有营养，更便宜，因为冷冻过程可以保持营养。随着消费者对更健康的零食潮流的深入了解，生产商推出了一种永远感觉不到油的热度的冻干零食。根据全球市场研究公司(Global Market Insights)的数据，冷冻面包房市场也出现了更高的增长，预计到2024年底将超过250亿美元。

　　制定一个计划

　　提前计划好一周的计划，在一个空闲的早晨囤积一些更健康的主食，这对需要匆忙准备一份健康、均衡的零食的工作狂来说是一个快速、无烦恼的解决方案。它还有助于省钱和减少食物浪费。

　　探讨欧洲成年人健康饮食障碍与饮食行为之间的关系

　　作者:MGM Pinho, JD Mackenbach, H Charreire等。

　　2018年;57 (5):1761 - 1770。

　　doi: 10.1007 / s00394 - 017 - 1458 - 3