这些冰 樱桃杏仁林茨首席运营官它们看起来和吃起来一样可爱，没有什么特别的需要熟练的装饰技巧。你可以使用任何小coo切杏仁刀，你要切杏仁把面团揉成你喜欢的形状，里面的馅料就是商店里买的樱桃蜜饯。这些漂亮的三明治饼干在第二天味道最好，所以它们是2精彩的提前准备假期kie选项。

　　在樱桃馅和甜糖霜之间，这些linzer饼干的味道和质地实际上让我觉得我正在吃一个漂亮的馅饼!这些坚果杏仁蛋糕刚出烤箱就很脆，但在上面涂上糖霜，中间夹上果酱后，它们就开始变软了。神奇的事情发生在第二天，当糖霜和果酱沉淀在饼干里，整个三明治饼干变得柔软，美味，易碎。

　　以下是制作这些饼干所需的材料:

　　你需要整颗杏仁来做曲奇饼，你要把杏仁磨碎。然而，你不需要杏仁粉或杏仁粉，因为它们都太细了。你会更喜欢最后的饼干，因为粗糙的坚果更有质感。

　　一个小的食品加工机可以帮助你把杏仁切得很粗:

　　我通常用红糖做林泽式饼干。然而，今天我选择了普通砂糖，这样它就不会影响杏仁和樱桃的味道。

　　之后，面团就可以很容易地和在一起了。预计会有一个粘稠易碎的面团:

　　把面团分成两半。如果你有一个食物秤，它有助于均匀地将面团分开。不过，如果你不喜欢，也没关系。目测一下。面团重约850克，每片重约425克。

　　将每一块面团压成圆盘状，并用保鲜膜包裹紧。将两个包好的面团放入冰箱冷藏至少3小时。

　　和姜饼曲奇面团类似，刚从冰箱里拿出来的时候面团会很硬。让它静置10分钟后再擀开。刚开始擀的时候，边缘可能会有一点裂缝，但随着擀的过程，杏仁中的油会释放出来，很快就会变得更容易擀开。

　　如果你没有这么小的饼干切割器，别担心!试着用吸管的末端在中间做一个小圆洞，或者用一把小削皮刀在上面刻几个小洞(看起来就像树形饼干上的红色装饰品!)

　　所有的饼干都要用较大的切割机切，但只有一半会用较小的切割机切，用于顶部的饼干。擀出第一张面团，把另一张放在冰箱里。把饼干切下来烤。这些是你的底部饼干:

　　然后擀出第二张面团，用同样的方法切出饼干，然后在烤之前用小饼干切割机在每块饼干的中心做一个小切口。这些是你最喜欢的饼干:

　　一旦饼干烤好并冷却，就该放冰块、馅料和三明治了。

　　通常，linzer饼干会在上面撒上一层糖粉。但是我想要一些不同的东西，杏仁糖霜太棒了。

　　糖霜需要糖粉，少许牛奶和杏仁精。你希望糖霜的稠度是半厚的，这样就不会太稀了。把上面的饼干都蘸上糖霜，让多余的糖霜滴下来。

　　把顶部的饼干放在一边晾干，然后把注意力转向底部的饼干。

　　至于馅料，我用了樱桃蜜饯，但老实说，任何口味都可以。如果你的樱桃蜜饯很厚，你可以用你的小食品加工机给它们一些脉冲，使质地平滑，我就是这么做的。但如果泥化得太多，酱汁就会太稀，所以慢慢来。

　　在每块底部饼干的底部涂上大约1/2茶匙的樱桃蜜饯，然后轻轻地在上面放上一块冰饼干，这样就做成了一个饼干三明治。如果糖霜还没有完全凝固也没关系，只要小心地抓住饼干的边缘就行了。

　　让组装好的冰樱桃杏仁linzer饼干放置几个小时，让糖霜凝固，然后你可以堆叠并储存它们。

　　制作和组装这些linzer饼干肯定需要一些时间，但如果你喜欢切出来的饼干，又不想花时间装饰，这是一个非常棒的选择，而且同样漂亮。再说一次，它们就像一个华丽的樱桃馅饼。