了解我们全方位的健康益处指南，并查看一些我们最喜欢的西梅食谱，从我们的燕麦和奇亚粥西梅到我们的西梅红烧肉。

　　一份30克西梅含有:

　　42千卡/ 180 kj

　　0.8 g蛋白质

　　0.1克脂肪

　　10.2克碳水化合物

　　2.3克纤维

　　228毫克钾

　　0.78毫克铁

　　30克的份量，大约是两个西梅，算作一天五份中的一份。请注意，用果汁或糖浆包装的西梅可能含有更高的添加“游离糖”，这是我们建议减少摄入的类型。

　　虽然西梅汁所含的有益纤维含量不如整个水果，但它仍然保留了一些维生素和矿物质。然而，请注意，当我们将水果压成果汁时，我们将一些维生素暴露在空气中，这可能会导致维生素含量的损失。

　　也就是说，西梅汁对缓解便秘同样有效，这要归功于其含糖量高的山梨醇。选择100%不加糖的西梅汁，并按照英国饮食指南，限制你的摄入量为每天一杯(150毫升)。

　　李子富含一种叫做多酚的植物化合物，一些研究表明李子和李子所含的多酚是油桃和桃子等其他水果的两倍多。

　　在你的饮食中加入西梅可能对保持健康强壮的骨骼有益。动物研究表明，西梅不仅能有效防止骨质流失，还能帮助逆转骨质流失。西梅是一种很好的骨骼营养来源，包括硼和维生素K，对于可能有骨质疏松风险的中年成年人来说，西梅是一种有用的饮食。

　　作为纤维的丰富来源，西梅尤其富含一种叫做果胶的可溶性物质，可以帮助平衡胆固醇水平。然而，有益的不仅仅是纤维，李子的保护性抗氧化特性似乎有助于降低血压，维生素和矿物质的贡献，尤其是高水平的钾。

　　吃完整的水果，比如西梅，可以降低患2型糖尿病的风险。对此有很多解释，包括它们的高纤维含量，丰富的植物化学水平和微量营养素的贡献。此外，尽管西梅的味道很甜，但它并不会像我们吃了其他甜味食物后那样，导致血糖和胰岛素的升高。

　　西梅可能有助于延缓衰老过程，这要归功于它们异常高的多酚含量;这些植物化合物的含量被认为是其他水果和蔬菜的两倍。

　　除了富含纤维，西梅还提供一种叫做山梨糖醇的糖，这增加了肠道吸收的液体量，有助于软化大便，使它们更容易通过。这意味着吃西梅可以增加排便量和频率，使其成为一种天然的泻药。这得到了一项研究的支持，该研究每天使用80克西梅和300毫升水，持续四周。然而，值得记住的是，我们都是不同的，梅干可能并不适合每个人。

　　如果你正在经历便秘，去看医生以确保没有其他潜在的原因是值得的。

　　西梅富含纤维，具有益生元的特性，这意味着西梅可以提供一种燃料来源，支持我们肠道中有益细菌的生长。

　　人类和动物研究似乎都表明，富含保护性化合物(包括多酚)的饮食可能对减轻焦虑水平有有益作用，从而可能支持认知功能。

　　西梅和它们的果汁都是铁的来源，因此，可能对缺铁性贫血患者的饮食有有益的贡献。

　　西梅是一种很好的能量来源，但它们不会引发血糖水平的迅速上升，这要归功于它们的高纤维含量和以果糖和山梨醇形式存在的低血糖。

　　有些人对西梅过敏。它们与苹果和李子一样，属于“桦树花粉”类过敏原，可能会导致口腔或喉咙发痒和肿胀。

　　过敏症状通常会在几分钟内出现，如果出现不良反应，你应该去看医生。然而，如果这发展成一个严重的反应，被称为过敏反应，这是一个医疗紧急情况，你应该立即叫救护车。

　　在NHS网站上阅读更多关于过敏的信息。

　　尽管西梅和其他干果可能含有致癌物丙烯酰胺(一种由某些糖和一种叫做天冬酰胺的氨基酸加热后形成的化合物)，但与烧烤和油炸食品相比，含量很少。

　　西梅是一种营养丰富的水果，具有有益的特性，可以帮助降低许多慢性疾病的风险，包括骨质疏松症、心脏病和糖尿病。

　　如果你不习惯饮食中的高纤维，但你想尝试西梅，建议每天从1-2个西梅开始，加上足够的水，慢慢积累，找到你的耐受性。

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