分析:阿不错的啊原来公司在特殊场合食用的冰淇淋已经从一种奢侈品变成了大众夏季的常规美食
Cloonaghgarve是戈尔韦郡(Co Galway)的一个乡村小镇，位于米尔镇(Milltown)小村庄以东几英里处，在图姆镇(Tuam)以北约8英里处。在20世纪30年代，这里的一位居民向国家民俗学校收藏了一个关于冰淇淋的幽默故事。来自Blacklion的一名撰稿人Co Cavan也讲述了一个类似的故事，两者的目的都是一样的:通过对比荒诞的比例来削弱夸大的说法。如果这个故事在爱尔兰人中间流传，那么它所设定的场景是如此明显，意图是如此荒谬，所以它一定会很有趣。
没有。我是美国人。一个叫帕特的爱尔兰人。美国人正在吹嘘关于美国的炎热。他说天气太热了，苍蝇的翅膀都烧焦了。“那没什么，”帕特说。和爱尔兰的高温相比。他们不得不给母鸡喂冰淇淋，以防它们下老鸡蛋。
我们可以假设，克鲁尼加夫的说书人是1901年和1911年人口普查中记录的弗莱厄蒂家族中的一个。1911年，彼得·弗莱厄蒂(Peter Flaherty)被列为一个农民的儿子，住在一个典型的乡土住宅中，该住宅有几个农场建筑，包括马厩、车房、谷仓、猪舍和鸡舍。到20世纪30年代，当学校的孩子们为民间传说委员会收集材料时，彼得已经55岁了，可能还在务农，生活在一种饮食文化中，依靠从商店购买的商业商品，如茶、糖、干果，以及越来越多的工厂生产的食品，来平衡自给自足。
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来自RTé Radio 1的《今日与克莱尔·伯恩》节目，里贾纳·塞克森讲述爱尔兰冰淇淋的历史
米尔镇是最近的村庄，可以提供基本的商业商品，在去图亚姆或戈尔韦市的旅行中可以买到更高档的产品。彼得的几个故事是用英语讲述的，这些故事是在20世纪30年代收集起来的，在人口普查返回时，他被记录为英语和爱尔兰语的使用者。
在20世纪30年代的爱尔兰农村，冰淇淋是一种罕见的消费，如果有的话，是在集市、市场和模式日的放纵。偶尔，旅行商人会出售特殊的节日食品，如糖果、香蕉和冰淇淋，小贩们无疑会利用先进的制冷技术，为爱尔兰农村的聚会带来冷藏食品。
这时，较大城镇的商店、杂货店、旅馆和咖啡馆都向顾客提供各种口味的冰淇淋，作为吸引人的特色业务。例如，20世纪30年代，位于图亚姆都柏林路上的约翰·莫兰(John Moran)在《图亚姆先驱报》(Tuam Herald)上被宣传为“高级食品杂货和糖果店”，出售都柏林的卢肯乳业(Lucan Dairy)冰淇淋(用新鲜奶油制成)，从他们的“最新冰淇淋冰箱柜”中推出了几种新口味。
几家杂货店出售自己的自制冰淇淋，旁边还有大型商业品牌，如卢肯乳业和HB冰淇淋，后者自1926年以来一直在市场上销售。在戈尔韦市，20世纪40年代，《康诺特论坛报》(Connaught Tribune)上威廉斯盖特街(Williamsgate Street)的GBC咖啡馆的广告一直在谈论它的一系列“出色的烹饪、午餐、烧烤、冷盘和沙拉、著名的核桃蛋糕、饼干和茶时美食”，以及“HB豪华冰淇淋、最新冰淇淋店的冰饮料和鸡尾酒”。
冷藏和冷冻食品市场的不断增长反映了整个19世纪食品科学和技术的进步。更精密的冰淇淋制造机器的发展，加上制冷设备的改进，使1851年后美国第一家商业化的冰淇淋工厂开业，给冰淇淋贸易带来了福音。
到了19世纪末，冰淇淋不再是富人的专属食品，它现在成为了大众的食物，这一点在英国和美国大城市的街头摊贩出售的廉价“一便士舔”中就能看出来。这些价值几便士的冰淇淋装在厚厚的玻璃容器里出售，顾客舔干净里面的东西，然后把杯子还回去重复使用。
你认得这种玻璃吗?在甜筒发明之前，19世纪的街头小贩会把他们的冰淇淋舀进这种小玻璃杯里，这种杯子被称为“便士舔”，因为它们只卖一便士。它启发了我们的名字。我们也喜欢它听起来有点淘气……pic.twitter.com/AhbfyIJTBC
——Penny Licks (@pennylicksices)， 2021年6月23日
由于对街头小贩和小贩出售的冰淇淋安全的健康和卫生担忧，以及有关受污染的冰淇淋、鸡蛋和奶油导致死亡的故事的流传，商业冰淇淋生产商在广告中宣传他们的糖果是用最纯净的原料制成的。这要么是新鲜的奶油，要么是冰淇淋粉，在最先进的设备中混合和冷冻。
到20世纪初，在商业环境中，基于冰和盐的混合物凝固和冷冻的老式冰淇淋制作方法越来越多地被越来越多地依赖于更现代、可靠、更快和更安全的生产方法所取代。在美国，禁酒令时代见证了冰淇淋消费的大幅增长和冰淇淋店的普及。
在爱尔兰，这些发展体现在冰淇淋机械和冰淇淋粉的供应和分销的增加上。当时的报纸上经常刊登有关设备的广告，暗示着商店、杂货店和糖果店可以用“冰淇淋冷冻设备”小规模生产冰淇淋的可能性，这是一种假想的兴奋程度;冰淇淋华夫饼;冰淇淋杯;冰淇淋粉，冰淇淋砖，以及各种型号的冰淇淋机器和器具可供购买。
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在RTé Radio 1的Ray D'Arcy Show节目中，记者sinsamad Ní Uallacháin和冰淇淋货车司机Noel Treacy一起去看看冰淇淋界的热门话题
到20世纪20年代，冷拌冰淇淋粉，无论是进口的还是爱尔兰制造的，都保证了更快的生产速度和更好的冰淇淋质量，而热拌冰淇淋粉可能会带来一定程度的口感破坏，因为在生产过程中可能会烧牛奶。据1927年5月的《贝尔法斯特新闻快报》(Belfast News Letter)报道，这些冷拌冰淇淋代表着“在制作目前普遍流行的冰淇淋的方法上取得了巨大进步”。
但是Cloonaghgarve和那些吃冰淇淋的母鸡呢?我们不可能知道彼得·弗莱厄蒂是否知道他一生中冰淇淋制作的发展。更有可能的是，他对这种甜美的冰镇甜点很熟悉，熟悉可能只是对这种产品的一种认识，也可能是偶尔品尝和食用这种产品时产生的一种熟悉感。
然而，国内的冰淇淋制作并不是典型的农村食品模式的特征。在城市和商业环境中，人们对这种产品的了解越来越多，这使它成为有关母鸡和它们在爱尔兰炎热天气下的饮食习惯的故事中一个相关而有效的喜剧元素。在这个例子中，场景的不协调，混合了熟悉和不熟悉的荒谬，使这个故事很可能受到欢迎。尽管如此，这个故事植根于食品技术、零售以及不断变化的食品和消费习惯的更大发展。
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