路透7月28日电- - -麦当劳(MCD.N:行情)周三全球销售额和利润均超过华尔街预期目标，尽管员工短缺，但多家餐厅仍重新开张，消费者也欣然接受了受韩国流行乐队防弹少年团(BTS)启发而大受欢迎的明星套餐。

　　这家快餐连锁店还上调了2021财年的业绩预期，称经济复苏速度略快于预期，应该会让全球范围内的销售额从之前的15%左右增长到15%左右。

　　第二季度，这家全球最大快餐连锁店的同店销售额跃升40.5%，连续第二个季度超过2019年疫情前的水平。分析师此前预计增幅为39.81%。

　　麦当劳股价下跌超过2.5%，原因是全球市场与大流行相关的停牌和停牌仍存在业务不确定性，尤其是在德尔塔变种蔓延的情况下。

　　尽管如此，首席执行官克里斯·凯普辛斯基(Chris Kempczinski)在与分析师的电话会议上表示，“人们仍在冒险，建立新的常规。”

　　他说，在美国和欧洲劳动力普遍短缺的情况下，找到足够的员工为餐馆提供动力仍然是“挑战”。

　　他说，这使美国的得来速服务时间缩短了3秒，但在结束联邦刺激福利的州，申请人数仍在增加，工资上涨了约5%。

　　目前，约70%的麦当劳美国餐厅都在营业，但凯普辛斯基说，到9月份的劳动节假期，几乎所有餐厅都将营业。

　　快餐连锁店成功地经受住了封锁带来的大部分冲击，免下车餐厅、有竞争力的价格和对核心菜单项目的强烈关注推动了需求。

　　获得格莱美提名的男子组合防弹少年团的套餐由麦当劳在近50个国家推出，包括麦乐鸡、薯条和蘸酱。自2月份推出新的脆皮鸡肉三明治系列以来，该公司的销售额仍在增长。

　　除了菜单上的新产品外，麦当劳在美国的销售增长还受到订单量增加和菜单价格上涨的推动，这有助于应对劳动力短缺和配料成本上升的问题。

　　美国的可比销售额同比增长25.9%，较2019年增长近15%。据Refinitiv的IBES数据，分析师此前预计美国销售将增长23.84%。

　　在截至6月30日的三个月里，麦当劳总收入增长了57%，达到58.9亿美元，好于预期，而一年前，由于冠状病毒限制措施，麦当劳的总收入下降了30%。

　　净利增长逾四倍至22.2亿美元，扣除某些项目，每股获利2.37美元，超出预期2.11美元。