备受赞誉的厨师兼餐馆老板里克·斯坦已经安排好了今晚的晚餐。

　　专业的鸡肉，柠檬和大蒜烤盘是那些你永远不会厌倦的菜肴之一。这道菜很简单，但很美味，当你有客人来访时非常适合，而且你几乎不用洗碗。另外，准备大约需要10分钟，这意味着你不会连续几个小时在炉子上辛苦地工作。灵感来自休·博纳维尔的妻子露露·威廉姆斯做的一道菜，这款托盘烤盘非常适合那些寒冷的夜晚，你想要一大碗舒适的食物，同时又想吃得健康。所以，让我们继续努力，让它……

　　配料（6-8份）

　　鸡大腿，去皮去骨 新土豆切片 5瓣蒜切碎 3个小胡瓜-切成厚瓣片部分 2个茴香球-修剪和切片 1-2个柠檬汁 4汤匙橄榄油 一小束百里香——从茎上剥下来的叶子 盐和胡椒粉调味宁

　　方法

　　把烤箱预热到220摄氏度，或者200摄氏度。在一个大煎锅里，加入少量油，用中高火煎鸡腿，直到鸡皮变成金黄色。您可以批量工作，使这一步更容易。 将柠檬汁、大蒜、百里香和剩下的油倒入碗中。然后，将小胡瓜、土豆和茴香片放入一个大烤盘，倒入三分之二的柠檬汁调味汁。摇一摇托盘，确保所有的蔬菜都被包裹起来，然后根据你的喜好加盐和胡椒调味。

　　把鸡肉放在蔬菜上面，确保鸡皮朝上。淋上剩下的酱汁，必要时再加盐和胡椒粉。 烤大约35-40分钟，直到鸡皮酥脆金黄，下面的蔬菜变得柔软。

　　果不其然!一盘丰盛的烤盘，马上就做好了。你可以搭配蔬菜沙拉或四季豆，或者任何你喜欢的东西。