朝日质量和创新有限公司将提升朝日集团在酵母和乳酸菌方面的专业知识，并采用新的数字技术。?盖蒂图片社日本啤酒巨头朝日啤酒集团(Asahi Group)成立了朝日质量和创新有限公司(Asahi Quality and Innovations Co.， AQI)，旨在提高其在酵母和乳酸菌方面的专业知识，并采用新的数字技术。

　　该公司成立于4月1日，是《朝日新闻》中期管理政策的一部分。

　　随着新公司的成立，朝日集团将整合母公司研发中心的职能，并将其移交给AQI。

　　新公司,位于茨城县,远离公司的总部在东京,将集中在五个关键领域,即通过R&建立新业务的支柱;D,开发新的保健食品原料,促进R& D,为道德的商业模式,如减少环境影响,创建新的业务。

　　在健康食品配料方面，加深对酵母和乳酸菌的了解。目前，该公司正在为日本第一家乳酸软饮料公司——卡尔菲斯(calphy)使用专利乳酸菌。

　　此外，该公司计划将研发超越传统手段，例如利用人工智能。

　　去年9月，朝日集团(Asahi Group)对人工智能的使用进行了一次试验，发现它能够改善生产流程，由于长期库存项目的减少，预计这将有助于节省2亿日元(合179万美元)。

　　从今年1月开始，在所有饮料生产计划和收货人工厂中都采用了人工智能，并计划在7月份全面采用人工智能操作。

　　“在软饮料市场，供需水平因月份(和季节)的不同而存在很大差异，因此人工智能有助于预测产量水平。”朝日集团的一位发言人说 NutraIngredients-Asia。

　　“通过使研发部门成为一个独立的新组织，我们将提高决策的自由度和灵活性，并将资源集中在基于集团战略的研究问题和新业务上。”该公司补充说。

　　研究资助

　　除了开设一家新的创新公司，朝日集团还向日本的高等院校注入了新的资金，以促进研发。

　　日本朝日集团学术促进基金会(Asahi Group Foundation for Academic Promotion)上月底宣布，将资助23个研究项目，总额为1840万日元(合16.5万美元)。

　　评审委员会经过严格筛选，从158份申请中选出23个项目。

　　这些研究集中在四个关键领域，即生命科学、文化研究、全球环境科学和可持续经济。

　　一些关于健康食品成分的研究包括由国家心血管研究中心研究所进行的脂肪酸和益生菌缓解动脉粥样硬化斑块的研究，以及名古屋大学进行的预防炎症性肠病的食品成分研究。

　　在可持续经济方面，获得资助的研究包括Shibaura Institute of Technology的生态制造研究和大阪城市大学的food bank在减少食品损失方面的效果。

　　自1985年以来，该基金会已提供652笔赠款，总额约为5.08亿日元(合4550万美元)。