2025年,爱尔兰的咖啡价格将再次上涨。
一位咖啡专家表示,全球咖啡商品价格是爱尔兰对咖啡最不担心的。
都柏林咖啡师学校的首席执行官詹姆斯·麦科马克表示,“咖啡之外的持续管理费用”是导致咖啡价格上涨的原因。
他说:“全球咖啡的大宗商品价格上涨得如此之高,以至于今年、明年,可能还会持续下去,对咖啡店一杯咖啡的价格产生巨大的连锁效应。”
“在我看来,这不是主要问题。
“看到能源价格大幅上涨,看到最低工资在1月份上涨,以及我们在生产过程中使用的所有其他原材料,牛奶价格上涨,包装成本上涨。
“你能想到的所有酒店业务的日常开支都增加了,尤其是自covid以来。”
麦科马克还表示,新的混合型工作周也产生了影响,每天来市中心上班的上班族并没有那么多。
他说:“你一周营业五天,就有两天,或者如果你一周营业七天,七天就有两天,基本上就会减少两天,因为街上再也没有人流量了。”
这位咖啡专家说,这些变化不仅影响了咖啡店——“所有人都很热情好客”。
麦科马克表示:“这相当具有毁灭性,我认为现实情况是,提供最佳客户关系的酒店企业将会获胜,这是所有企业的现实。”
“我们的业务是培训咖啡师,培训人们如何与客户互动,不仅仅是做一杯美味的咖啡,还要成为与客户建立关系的第一线。
“最终,从历史上看,这是顾客总是回来光顾他们的咖啡店的原因。
“我认为,一旦顾客得到了优质的服务和最后的一杯好咖啡,他们不会介意多花一点钱。”
麦科马克先生同意爱尔兰咖啡店过度饱和的观点。
他说:“不幸的是,确实有,这就是为什么你现在看到这么多商店关闭的原因。”
麦科马克还表示,“在家咖啡师”行业在过去几年里呈指数级增长。
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