酒店行业通常在11月中旬放缓，以迎接假日季的到来。

　　与其放慢脚步，我们更愿意通过建立一个朋友和家人的费率结构和模仿度假胜地的大量活动来加快收入流。几年前，我们出于必要开始推广节日季，因为我们的进度远远落后于11月和12月的预算。我们积极地在最后一刻与100英里内的所有体育俱乐部联系，争取在感恩节周末做生意，并向我们当地的邻居提供了远低于我们的预付购买率的优惠价格。

　　我们的方法是让他们知道他们的现状。朋友和家人是我们的"朋友们也一样，11月16日到1月10日的房价很好，这是我们预期的疲软期。当需求开始回升时，我们就在酒店内举办活动，并利用当地的旅游日历为游客提供各种创意。我们专注于三个不同的领域:食品、饮料和健康。如今，这一理念更加成功，因为与10年前相比，健康食品和健康计划成为了更多旅行者的首选。这里是一些最成功的项目，仍然很受欢迎。

　　食物

　　我们的厨师为我们准备了感恩节早午餐和夜间特色菜，让我们在质量和价值上与众不同。当我们每晚在食物上收支相抵的时候，我们小旅馆的大厅里有来自酒吧的嗡嗡声。我喜欢那种嗡嗡声!早在2007年，威斯汀就推出了一款超级食物。客房服务菜单包括一些菜中的花椰菜和燕麦，今天，假日酒店更新了他们的巧克力牛奶和饼干，以吸引家庭。关键是要吸引广泛的受众并推广产品。

　　健康厨房是另一个趋势。我们应该吃新鲜的水果和蔬菜，而不是加工食品，并在休息时吃更健康的零食。总的来说，我们没有注意到我们已经应该知道的事情。让我们帮助旅行者保持健康!你会在饮料下面看到，有很多方法可以把食物和饮料结合起来。

　　饮料

　　我们利用当地的巧克力制造商和强大的加州酿酒师举办了葡萄酒和巧克力品尝活动，并制作了每晚的特色啤酒。我们通过在酒店内部和通过我们的当地人大力宣传，创造了当地人和酒店客人的酒吧氛围。当地人很兴奋地注册成为我们的邮寄名单，因为这给了他们房间、食物和饮料的折扣，让他们在访客面前看起来像贵宾。我们继续有啤酒和葡萄酒专机，吸引那些想要尝试不同口味的人，还有啤酒和葡萄酒品尝会，这些都是为当地人和精英项目的客人精心准备的。

　　健康

　　位于华盛顿特区乔治敦地区的丽思卡尔顿酒店设有健康室。”许多酒店都提供室内和室外的清洁空气。”空气净化是由一个健康机器人来测量的。它测量空气质量，作为一个对灰尘、烟雾和其他空气质量刺激物过敏的人，我爱干净的空气!

　　虽然健康热潮还没有食品和饮料那么受欢迎，但你会惊讶地发现，有那么多跑步者会来跑步或与总经理一起锻炼。每个星期，通用汽车都会向客人提供一份跑步或健身计划，时间是早上6点。今天，健康包括冥想、伸展运动、独特的锻炼以及永恒的跑步和上面提到的一些概念。

　　总结

　　今天，我们有多种方式与我们的客人沟通之前，期间和之后，他们逗留。我们继续与客人沟通我们的活动全年愿意在我们的邮件名单。我们的物业不是度假酒店;它们不一定很豪华，房间从35间到300间不等。常见的因素是繁忙的假期和超级忙碌的GMs。

　　祝您假期愉快成功!

　　Robert a . Rauch, CHA是国际公认的酒店管理者、酒店领袖、RAR Hospitality的首席执行官和创始人，RAR Hospitality是一家位于圣地亚哥的领先酒店管理和咨询公司。Rauch拥有超过35年的酒店业相关管理经验。

　　本专栏所表达的观点并不一定反映《酒店新闻报》或其母公司、STR及其关联公司的观点。在这个网站上发表的博客可以自由地表达可能有争议的观点，但是我们的目标是在我们的读者社区中激发思考和建设性的讨论。如有任何问题或顾虑，请随时与编辑联系或评论。