华盛顿特区[美国]，9月18日(ANI):由维也纳大学微生物学家Alexander Loy领导的一个国际科学家小组发现了一种新的肠道细菌，这种细菌只以牛磺酸为食，并产生恶臭的硫化氢气体。因此，研究人员增加了我们对那些对健康有有趣影响的微生物机制的理解。牛头菌也是如此:这种细菌对克雷伯氏菌和沙门氏菌感染具有保护作用。

　　研究结果发表在《自然通讯》杂志上。

　　那是什么味道?

　　肠道微生物群以无数种方式调节我们的健康。其中一种方法是增加硫化氢的含量，硫化氢是一种有毒气体，会产生恶臭的屁。肠道中有少量的硫化氢是一件好事;事实上，它对许多生理过程都是必不可少的，甚至可以预防病原体。肠道中产生硫化氢的微生物可能有助于“扼杀”克雷伯氏菌等依赖氧气的病原体，使它们更难定植。

　　然而，过量会产生负面影响，并与肠道炎症和肠壁损伤有关。发现在我们的肠道中产生这种有毒气体的关键因素和过程，是开发治疗性干预措施(例如，治疗炎症性肠病)的第一步。

　　保持年轻:牛磺酸的作用

　　嗜华氏杆菌是人类最重要的牛磺酸利用菌之一。在目前的研究中，由维也纳大学微生物学和环境系统科学中心CeMESS的Alexander Loy领导的研究人员在小鼠肠道中发现了一种新的硫化氢细菌属。“我们描述的细菌饮食相当不平衡，”洛伊解释说，“它专门消耗牛磺酸。”牛磺酸是一种半必需氨基酸，我们在肝脏中合成少量。然而，我们的大部分牛磺酸来自我们的饮食——尤其是肉类、乳制品和海鲜。

　　像硫化氢一样，牛磺酸参与了一系列的生理过程。最近的研究发现牛磺酸与健康衰老之间存在联系——这种营养物质似乎可以避免与年龄有关的疾病。鉴于这些发现，一种新的以牛磺酸为食的肠道微生物(被恰当地命名为牛磺酸菌)的发现是另一个令人兴奋的谜题。该研究的主要作者叶慧敏解释说:“通过在小鼠肠道中分离出第一个牛磺酸降解物，我们离了解这些肠道微生物如何调节动物和人类健康又近了一步。”

　　然而，为了在肠道中获得足够的牛磺酸，鼠牛磺酸需要其他肠道微生物的帮助才能将其从胆汁酸中释放出来。含牛磺酸的胆汁酸在肝脏中产生，在高脂肪饮食中越来越多地释放到肠道中，以帮助我们的身体消化脂肪。肠道中细菌的活动反过来影响肝脏中胆汁酸的代谢。因此，维也纳研究人员的结果也有助于更好地理解胆汁酸代谢中的这些复杂相互作用，胆汁酸代谢对整个身体的过程和疾病都有影响。

　　牛磺酸降解微生物可以防止病原体

　　肠道中共生微生物最重要的功能之一是防御病原体。微生物群有多种多样的保护机制，利用牛磺酸产生硫化氢就是其中之一。叶解释说:“硫化氢可能会抑制一些病原体的氧依赖性代谢。”在目前的研究中，研究人员发现牛头菌对克雷伯氏菌和沙门氏菌这两种重要的肠道病原体具有保护作用。Alexander Loy补充说:“muris对病原体的保护机制可能是通过硫化氢，但基本上还没有完全了解。”牛磺酸是肠道中产生硫化氢的最重要来源之一。因此，该研究为不同肠道微生物与其宿主之间的生理相互作用提供了基础知识，这对于开发新的基于微生物组的疗法是必要的。(ANI)