这是有史以来最美味的鸡肉砂锅，多亏了香草和调味料。玛丽·贝瑞透露了她的鸡肉砂锅常用调味料，包括百里香和月桂叶。不仅如此，像一位真正的专业人士一样，厨师建议首先将鸡肉浸泡在美味的葡萄酒混合物中。

　　为了达到最好的效果，一定要按照玛丽的食谱一步一步地做，并准备好所有的食材，包括土豆泥和蔬菜。在一个小时内（减去腌制鸡肉的时间），这是一道简单的菜，可以一次又一次地制作。

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　　份量：六人

　　准备：不到30分钟

　　烹饪时间：30分钟到1小时

　　去皮的400g小青葱

　　三瓣蒜，碾碎

　　一小束新鲜百里香

　　四片月桂叶

　　600毫升红酒

　　六个小光头和bo鸡胸肉

　　两汤匙橄榄油

　　75克黄油

　　三汤匙普通面粉

　　350g烟熏培根，切成块

　　一汤匙番茄粉

　　一汤匙白糖

　　400克蘑菇，对半切开

　　盐和黑胡椒

　　将去皮的青葱、大蒜、香草和酒混合在一个大碗里，然后加入鸡肉，用盐和黑胡椒调味，然后放置一个小时。

　　预热烤箱至160摄氏度（140摄氏度风扇/燃气三）。在一个大炖锅上放一个滤锅，滤出腌制好的鸡肉和混合物。葱、月桂叶和百里香备用。

　　然后在砂锅中加热油和50g黄油，加入鸡肉，每面用中高火煎5到10分钟。用漏勺把鸡肉捞出来备用。

　　现在加热装有葡萄酒的炖锅，开大火，煮5到20分钟，直到液体减少。

　　在碗中加入150毫升的水，搅拌至光滑，然后加入一点热酒腌料，然后将所有的倒入与酒腌料一起的锅中。保持热的。

　　现在把培根放入砂锅中，用大火煎10分钟左右，然后加入备用的葱，再煎10分钟。

　　然后在砂锅中加入热酒腌料，还有番茄，糖，保留的月桂叶，百里香，盐和胡椒。煮沸，搅拌，然后盖上盖子煮20到25分钟。

　　最后10分钟，在平底锅里融化黄油，煎蘑菇。上桌前加入鸡肉砂锅，去掉月桂叶和百里香。与土豆泥和卷心菜丝一起上砂锅。