图片:盖蒂/ sarapulsar38 澳大利亚精酿啤酒的饮酒者对这一类别的未来感到乐观:93%的人认为酿造啤酒的质量正在提高，而87%的人会鼓励家人和朋友尝试精酿啤酒。

　　来自全国各地的2.3万多名澳大利亚精酿啤酒爱好者参加了在线精酿啤酒零售商“啤酒卡特尔”的年度调查。该调查已进入第四年。

　　“精酿啤酒是澳大利亚啤酒市场中唯一持续增长的部分，啤酒和酒精的总消费量在下降，”啤酒卡特尔表示。 “大多数精酿啤酒的饮用者对精酿啤酒的发展方向持积极态度，并对有机会品尝不同的啤酒感到兴奋。”

　　调查指出，过去一年，这一类别的主要变化是向罐装食品的转变，以及在线购物的增加。

　　澳大利亚工艺品饮酒者的平均年龄为38岁;对该类别感兴趣8年;每周花56美元买啤酒。女性工艺饮酒者的数量增加了:但仍只占消费者的23%，而男性饮酒者占77%。

　　淡色麦酒/XPA是最受欢迎的啤酒品种;紧随其后的是印度淡色啤酒/双IPA。

　　Core range啤酒占了大部分的购买量。虽然过去的研究表明，很大一部分消费者经常喝他们以前从未喝过的啤酒，但与新啤酒或限量版啤酒相比，core range啤酒的购买频率要高得多。

　　饮酒者会从各种渠道获得购买啤酒的建议。朋友,家庭(49%)是最常见的来源，其次是酿酒厂场地和酿酒厂员工。

　　在过去的一年中，网上购买啤酒的人数有所增长。调查显示，30%的精酿啤酒饮用者至少每六个月或更频繁地在网上购买啤酒，而2018年这一比例为22%。

　　2018年5月，澳大利亚独立酿酒商协会(IBA)发布了独立标志，帮助消费者识别独立的酿酒商。人们对海豹的认知度越来越高:2018年，三分之一的精酿啤酒消费者知道海豹，今年的认知度上升到41%。

　　9%的精酿啤酒消费者表示，他们只会购买印有印章的啤酒;而59%的人表示，这对他们的啤酒购买产生了中到大的影响。

　　根据调查，澳大利亚十大手工酿酒厂。

　　对于绝大多数精酿啤酒饮用者(78%)来说，“独立啤酒”指的是由独立酿酒厂酿造的啤酒。

　　其他受访者将“独立”一词与澳大利亚制造、支持小企业或更高质量的产品联系起来。

　　与其他发达的啤酒市场一样，大型跨国酿酒商也在抢购澳大利亚的手工啤酒品牌(Carlton &拥有4棵松树和海盗生活的联合酿酒厂;还有带着小动物的狮子;例如)。

　　在调查中，89%的饮酒者表示他们是独立精酿啤酒的坚定支持者。

　　但仍有很大一部分人(40%)表示，无论拥有与否，他们都乐意购买优质精酿啤酒(相比之下，34%的受访者认为拥有精酿啤酒很重要)。

　　根据调查，澳大利亚最好的手工酿酒厂是黄金海岸啤酒公司。

　　在澳大利亚，消费者对罐装饮料的偏好首次超过了瓶装饮料。总体来说，人们对易拉罐的偏好上升了8个百分点，达到38%，而对瓶装饮料的偏好则显著下降至27%。

　　“这反映了澳大利亚船只行业的变化，在那里，大多数手工酿酒厂现在都在销售罐装啤酒。”指出啤酒卡特尔。

　　然而，35%的精酿啤酒饮用者表示，他们对啤酒的包装没有任何偏好。

　　对于大多数精酿啤酒爱好者来说，四六包是最常见的包装形式。