商店里买的焦糖可能富含防腐剂，所以为什么不试着在10分钟内从头开始做呢？

　　英国广播公司美食频道的戈登·拉姆齐的这道食谱有30多个五星评级，只用了三种食材。

　　戈登称他的简单食谱为“经典”，准备工作只需要两分钟。

　　它可以淋在巧克力布丁上，淋在冰淇淋上，也可以加在咖啡里。

　　确保使用精制白砂糖或细砂糖，避免使用红糖或生蔗糖。

　　250克糖

　　142毫升浓奶油

　　50克的黄油

　　将糖倒入厚底煎锅，然后加入四汤匙水，中火搅拌。

　　糖溶解后，把火调大，泡四到五分钟，直到焦糖出现。

　　当混合物呈现出深金色并散发出坚果烘烤的香气时，你就知道它已经准备好了。如果你有一个糖温度计，它应该达到170摄氏度左右。

　　把锅从火上移开，然后小心地搅拌奶油和黄油。冷却后，倒入挤压瓶中。

　　如果放在冰箱里，它可能会在冷却时凝固，但你可以用微波炉或电炉加热，使它再次松动。

　　锅上或勺子上留下的任何顽固粘稠的焦糖都可以通过加水加热使其溶解来煮掉。

　　食谱上说，这种用奶油制成的焦糖可以在冰箱里储存一周。

　　它可以在容器或冷冻袋中冷却后冷冻，持续三个月。