“丑果”富含维生素C和纤维，每块不到40卡路里，也是低热量饮食者的理想零食。尽管它的外表看起来不那么开胃，但里面却充满了香甜、扑鼻的果肉。这种水果可以生吃，也可以单独享用，也可以加到其他菜肴中。

　　步骤

　　

　　1 知道何时何地去寻找。丑果只在12月到4月有售，你可能需要去专卖店才能买到。 这种丑陋的水果实际上是牙买加凤梨的别名。它在牙买加被发现，并从1914年开始成为该国的出口产品之一。

　　虽然这种水果是进口到美国的，但它的供应是相当有限的，所以它可能有点贵。平均来说，它的价格是一个葡萄柚的两到三倍。

　　检查一下你所在地区的商店，那里有很多国际商品，包括进口农产品。许多标准的杂货店可能不会出售丑陋的水果，当地的农贸市场也几乎不会出售它们。

　　

　　2 选择一个感觉比较重的水果。一种丑陋的水果，看颜色是看不出熟了多少的。相反，你应该找一种对于它的大小来说感觉很重的水果，并且当你用拇指尖按花的末端时，会有轻微的倾斜。这种水果果然名不虚传，大多数人都认为它从外表看很丑。皮肤呈黄绿色，偶尔有少许橙色，颈端最厚。它看起来有点像柑橘，但它有更大的毛孔和一个多节或块状外观。

　　不要担心表面疤痕，不均匀的颜色，或松弛的皮肤。这些都不能说明水果的质量。

　　大多数丑陋的水果都相当大，但是小一点的丑陋的水果却有更多的味道和甜味。直径从4到6英寸(10到15厘米)不等。

　　如果水果上有柔软的斑点或棕色的斑点，用拇指轻轻按压它们。如果你的拇指穿过，水果就会变质。

　　果实应该有一点丰满，尤其是在开花的那一端，但不应该变成糊状。

　　

　　3 将水果在室温下保存。如果在室温下保存，你应该在五天内吃掉不好吃的水果。但是，如果你把它放在冰箱里，你可以保存两个星期。水果不需要储存在任何类型的容器中。

　　每天检查一下水果，确保不会变质。寻找正在发育的软点，用拇指按压这些软点，看看皮肤是否破裂。如果果皮破了，那么水果可能已经过熟，部分腐烂了。

　　

　　4 使用水果之前先把它洗干净。用凉水冲洗这些丑陋的水果，然后用干净的纸巾擦干。即使你不吃果皮，你也要在吃水果的同时处理它，所以干净的果皮和干净的手仍然很重要。

　　步骤 二: 吃丑陋的水果

　　

　　1 用勺子吃丑陋的水果。把它切成两半，松开皮，直接用勺子吃。当你把这个丑陋的水果切开时，它的内部看起来应该和橙子差不多，但是看起来要比橙子稍微多肉一些。不像葡萄柚，这种丑陋的水果本身就足够甜了，不需要添加任何糖分。如果你确实在水果里加了糖，你甚至会发现它太甜了。丑陋的水果可以作为简单、清淡的早餐来享用。 如果你想用水果做一份清淡但充满异国情调的午餐或甜点，你可以把它切成两半，在享用之前洒上一点雪利酒或樱桃酒。

　　

　　2 去皮，分开。把这个丑陋的水果剥去皮，把它切成小块，就像你想用橘子做的那样。可以一段一段地吃。皮肤很厚但又松又肿，所以你应该可以用手指把它拔出来。这种水果几乎没有种子，所以在享用之前你不必担心去掉种子。水果里面的部分也很容易分开，你也可以用手指把它们分开。以这种方式享用水果，作为你早餐、午餐或晚餐的零食或配菜。

　　步骤 三: 在盘子里放丑陋的水果

　　

　　1 用难吃的水果做冷盘。和许多柑橘类水果一样，丑果很适合在凉菜中食用，比如将沙拉与深绿色蔬菜或热带沙拉混在一起。做一个简单的切碎的沙拉，可以使用各种绿叶蔬菜，比如绿叶莴苣，卷菊苣，羊莴苣和菠菜。考虑添加补充水果，如草莓，或其他口味的杏仁片，碎蓝奶酪，或格兰诺拉麦片。不过，不要加入太多其他口味，因为它们可能会与丑陋的水果的味道发生冲突。关于调味汁，选择清淡或浓郁的醋汁。做一个简单的水果沙拉或水果拼盘，把丑陋的水果和其他热带蔬菜或互补蔬菜，如芒果、菠萝、草莓或葡萄结合起来。不要加入其他味道浓烈的柑橘类水果，比如柑橘，因为味道太相似了。除了在冷的混合菜中使用丑陋的水果，你也可以用它作为某些甜点的装饰，比如芝士蛋糕。

　　

　　2 用它来代替橙子或葡萄柚。丑陋水果的味道和这两种柑橘类水果相似，结构也一样，所以丑陋水果通常是很好的替代品。事实上，作为一种水果，这种丑陋的水果实际上是葡萄柚(或柚子)和柑橘的杂交品种。它的味道更接近橘子的味道而不是葡萄柚的味道，但是它有橙子所没有的强烈的味道。通常，这些水果非常多汁和甜。

　　

　　3 保存。丑果的果皮和汁液可以用来制作果酱，就像橙子可以用来制作果酱一样。1个切好的丑果皮、3/4杯(180毫升)白糖和1汤匙(15毫升)丑果皮放入平底锅中。用大火把材料烧开，频繁搅拌，煮7到10分钟。完成后，橘子酱会失去它的水分性质，变得厚而有光泽。

　　

　　4 在烹饪过程结束的时候再加入肉段。如果你在炒菜中使用丑果，比如炒菜，你应该在烹饪过程的最后添加准备好的部分，以避免破坏它们。丑陋的水果与甜酱和甜甜的蔬菜(比如青椒)一起炒，效果很好。先把其他食材都煮熟，然后在最后5分钟里把每一段都放进去，轻轻搅拌，把它们放在火上加热，不要爆开。你也可以用这些水果来装饰烤鸭、火腿或其他带有热带水果或柑橘类水果光泽的肉类。把丑陋的水果放在室温下，然后用它来做装饰，或者用水果来装饰肉，把它放回烤箱里再烤5分钟，让它暖和起来。

　　

　　1 把丑陋的水果做成“柠檬水”。现榨的橙汁可以与水和糖混合，制成类似柠檬水的饮料。将1/2杯(125毫升)白糖和1/2杯(125毫升)水混合制成简单的糖浆，在一个小平底锅中用中火加热。 当糖溶解后，把糖浆转移到一个大罐子里，加入一杯(250毫升)鲜榨的丑汁到混合物中。加入3到4杯(750到1000ml)冷水，搅拌均匀，使所有的成分混合在一起。冷藏到可以食用为止。

　　

　　2 准备一杯热棕榈酒。把丑汁与朗姆酒和甜味剂混合。把它加热，让它尖锐、甜美、舒适。用榨汁机榨汁两个丑陋的水果。将其与2盎司(60毫升)深色朗姆酒和1汤匙(15毫升)蜂蜜一起放入平底锅。用中火加热，直到蜂蜜溶解。喝的时候，把饮料从火上移开，撒上一点肉桂(如果喜欢的话)，装在两个干净的杯子里。

　　

　　3 混合一杯奶昔。如果与糖、冰和其他水果或果汁混合在一起，丑陋的水果可以做成美味而浓郁的水果奶昔。把一个丑陋的水果削皮并切成薄片，然后把一个香蕉削皮并切成薄片。加入1/4杯(60毫升)菠萝汁，1/4杯(60毫升)牛奶，2汤匙(30毫升)白糖或蜂蜜。搅拌均匀，加入8块冰块，再次搅拌，直到冰块压碎。这大约是四份，应该马上享用。 您还可以试验您自己的变体。你可以搭配任何口味的柑橘类水果，包括草莓、芒果或其他热带水果或柑橘类水果。