照片:Adobe股票 10.10.2019 由Eric Schroeder

　　马里兰州洛克维尔。根据市场研究公司Packaged Facts的一份新报告，尽管北美可能拥有最大的早餐麦片市场份额，但其主导地位正慢慢受到亚洲、欧洲和非洲的挑战。

　　Packaged Facts在其全球早餐麦片报告中说，到2023年，全球早餐麦片市场预计将以每年3%的速度增长，达到400亿美元，主要是由北美以外的销售增长带动的。

　　Packaged Facts表示，2018年，北美占全球350亿美元早餐麦片市场的120亿美元。该地区是世界上早餐谷物普及率最高的地区，人均热食和即食谷物消费量均超过其他地区。但报告指出，近年来，日益繁忙的生活方式和过多的早餐选择导致了人均消费量的下降。

　　结果，亚洲、欧洲和非洲——在一些地区，早餐麦片的销售增速超过了美国和加拿大正在慢慢地取得进展。根据Packaged Facts，英国和澳大利亚是目前仅有的两个早餐麦片消费量接近美国和加拿大的地区。

　　Packaged Facts的研究主管戴维 斯特(David scatter)表示，尽管在世界其它地区，早餐麦片的普及率要低得多，但随着麦片公司瞄准这些地区，消费率正在上升。在这些国家，谷类早餐不再是一种与新的早餐选择竞争的根深蒂固的产品，取而代之的是作为传统食物的替代品。这些地区饮食的西方化也使早餐谷物成为一种新颖而诱人的食物选择。

　　为了防止早餐麦片的销量进一步下滑，Packaged Facts列出了麦片生产商关注的六大趋势。

　　收获健康光环。公司正在使用更健康的成分，包括古老的谷物、种子和坚果，并添加益生菌和益生元等有益健康的成分。

　　创意新颖的味道。枫叶培根甜甜圈、鸡肉和华夫饼等限时口味正在推出，可以提供一次性销售。

　　推销早餐以外的谷类食品。Post Holdings(通过其Dream cereal产品线)等公司正在将谷物重新定位为一种零食或甜点，而不是严格意义上的早餐食品。

　　利用方便。越来越多的公司开始采用一次性包装，以鼓励人们随时随地消费。

　　添加价值的附加成分。公司将水果、坚果和其他添加成分分开包装，与麦片混合。

　　注意包装。包括智能标签在内的增强型包装组件的出现，使消费者有了更多的互动，并提升了早餐体验。