当你用刀叉砍食物时，看起来很容易像一个原始的猎人。但在晚宴、餐馆或正式场合，你会想要以古典的方式使用这些餐具。有欧洲(或大陆)风格，还有美国风格。你更喜欢哪一种?
1 要知道叉子在盘子的左边，刀在右边。如果你有不止一个叉子，外部的是你的沙拉叉，内部的是你的主菜叉。主菜用的叉子要比沙拉用的叉子大。 我们将在最后一节介绍表格设置。现在，让我们专注于如何握着你的餐具，然后开始吃吧!当然是“正确”的方式。
2 切盘子里的食物时，右手拿起刀。食指大部分是直的，停留在顶部的底部，钝侧的刀刃。另外四根手指缠绕在把手上。食指放在上面，大拇指放在边上。刀柄的末端应该接触你的手掌底部。 这两种样式是一样的。这两种风格都适合右撇子。如果你是左撇子，考虑一下把你读到的关于这个话题的任何东西都倒过来。
3 左手拿叉子。尖头(尖头)背对(下)你。食指是直的，放在靠近叉头的后面，但不要靠得太近，以免碰到食物。另外四根手指缠绕在把手上。 这通常被称为“隐藏句柄”方法。这是因为您的手几乎覆盖了整个手柄，将其从视图中隔离了出来。
4 弯曲手腕，这样你的食指指向你的盘子。这使得刀叉的尖端也有点指向盘子。手肘应该放松，不要悬在空中或不舒服。在用餐的时候，通常你的胳膊肘不能放在桌子上。但是，如果你在一个非正式的场合休息，不用担心使用餐具。
5 用食指用叉子压住食物。如果你要切，把刀放在叉子的底部，然后用锯的动作切。像意大利面这样的食物只需要快速、容易地切，而耐嚼的肉则需要一点功夫。一般来说，一次只切一到两口。握着叉子，使尖头朝你弯曲，刀离叉远一点。有一定角度也是可以的——只是要确保你能清楚地看到你的刀，知道你在切什么地方。你应该能看到你的叉子和刀。
6 用叉子将少量食物送入口中。在这种吃法中，把叉送到嘴里，叉尖向下弯曲。当你把食物送到嘴里时，叉子的背面会向上翘起。即使你是右撇子，也要用左手拿叉子。如果你同时试验这两种方法，你会发现这种方法是两种方法中更有效的。
美国的风格
1 切菜时，左手拿叉子。 不像大陆式的叉子，美式的叉子更像笔尖。把手靠在你的手上，在你的拇指和食指之间，你的中指和拇指握住底部，你的食指放在上面。同样，尖头向下，弯曲远离你。
2 切菜时，把刀放在右手。这个手的位置和前面提到的风格是一样的——你的食指沿着底部，你的其他手指围绕它。 
3 削减。用叉子叉住食物(尖朝下)，用刀轻轻地锯开食物。你的叉子应该比刀更靠近你。只咬一两口就可以继续了。 
4 现在换手。这两种刀法的主要区别在于:切完一口之后，把刀放在盘子边缘(刀口在12点方向，刀柄在3点方向)，然后把叉子从左手移到右手。让它的尖齿向上弯曲，然后咬一口!这样。 这是美国刚成为美国时盛行的方法。欧洲曾经使用过这种方法，但现在已经改变了，更倾向于一种更有效的方法。虽然世界各地都存在差异，但这一跳跃还没有完全跨越大西洋。
5 除了切外，用你的叉子在你的右手，尖头朝上吃。如果你吃的是不需要切的菜，就用这种方法把叉子始终握在右手中。如果你咬了一口，尖头可能会朝下，但大多数时候通常会向上。但是，你要知道，只有在最正式的场合下，这才会成为一个问题。当总统坐在你对面的时候我们在说话。除此之外，不要紧张。你的银器永远不要碰桌子。如果你只用叉子，确保你的刀是放在你的盘子的边缘。当你放下叉子时，把刀把放在盘子边缘，刀尖靠近盘子中心。
餐厅
1 理解表的设置。在95%的用餐中，你可能只需要用刀叉和勺子。但对于那些华丽的场合，你可能会看到更多的作品，并想知道你到底应该做什么。这是一个大致的轮廓:一套四件套是一把刀，一个沙拉叉，一个餐叉(主菜)，一把餐刀，和一个咖啡茶匙。沙拉叉在外面，比你的餐叉小。 一套五件套就够了，还有一个汤勺。汤匙会比你的咖啡茶匙大得多。一套六份的餐具是第一道菜刀叉(在外面)，主菜刀叉，甜点/沙拉叉和咖啡茶匙。最后两个是小的。 一套七件套只需要一个汤勺。汤匙将比你的咖啡茶匙大得多，不是刀或叉子。如果你在你的右边看到一个小叉子(叉子通常不会向右)，那就是牡蛎叉子。餐具通常是按照它们的使用顺序摆放的。如果有疑问，可以从外部开始，然后从内部开始。
2 当你在吃东西之间停下来的时候，把你的银器放在休息的位置。有两种不同的方式来表示你的服务员 不完成: 欧式风格:把刀和叉交叉放在盘子上，叉在刀上，尖头朝下。两者应该形成一个倒过来的“V”形。美式风格:刀靠近盘子顶部，刀刃在12点位置，刀柄在3点位置。叉子的尖头向上，与你的身体形成一个轻微的角度。 
3 当你吃完的时候，把你的银器放在一个完整的位置。这让你的服务员知道你的盘子可以清理了(如果他知道的话)。同样，这两种观点是: 欧洲风格:刀叉平行，刀柄在五点钟方向，刀刃和尖齿放在盘子中央(尖齿朝下)。美式:和欧式一样，只是叉子的尖朝上。
4 用大米和其他小物品获得crafty。你需要用叉子轻轻地舀起它们，而不是徒劳无获地戳它们。美国人通常只喜欢用叉子(同样，效率较低)，而欧洲人有时会借助刀锋或一片面包来舀东西。 
5 要吃意大利面，用叉子转动它。如果你有勺子，用叉子夹几根面条，把它们放在勺子底部转动。如果面条太长，很麻烦，如果需要的话，你可以用刀切。但在你采取任何严厉措施之前，试着一次只吃几根面条。记得准备好餐巾纸! 如果你不擅长做意大利面，那说明你有很多同伴。即使是最老练的意大利面食客有时也会觉得很乱。这不是关于刀叉，更多的是关于不要发出声音!