我们的大脑与肠道紧密相连。这就是为什么冥想可以帮助肠道健康，吃更多对肠道有益的食物可以帮助缓解焦虑。

　　现在，澳大利亚研究人员进行的一项新研究发现，食用大量超加工食品(也称为upf)，如即食食品、含糖谷物和碳酸饮料，与心理健康状况不佳有关，还会增加死于心脏病的风险。

　　事实上，研究发现，较高的UPF摄入量与患焦虑症的风险增加48-53%有关。但是为什么呢?

　　“我们知道大脑依赖多种营养物质，所以食物影响心理健康和情绪也就不足为奇了，”英国饮食协会的注册营养师弗兰基·菲利普斯博士告诉Metro.co.uk。

　　她解释说，大脑是由葡萄糖驱动的，所以“稳定的血糖”水平对大脑的运转至关重要。

　　除此之外，她还指出，摄入omega - 3脂肪和健康的肠道微生物群也与大脑健康有关。

　　upf本质上是高度加工的食品，含有人工色素和香料、防腐剂和乳化剂等成分。

　　加工过程并不全是坏事

　　重要的是不要完全诋毁加工食品。

　　正如弗兰基博士解释的那样:“加工并不全是坏事，有时它甚至是有益的，因为一些营养物质经过一定程度的加工后，更容易被身体吸收。”

　　“例如，罐装西红柿或番茄酱比新鲜西红柿含有更多的抗氧化剂，而且生活太忙了，无法从头开始做所有的东西。”

　　值得注意的是，正如弗兰基博士指出的那样，upf不一定对心理健康有害。

　　问题是，通过食用它们——尤其是大量食用——你很可能正在取代其他对大脑有积极影响的食物，使大脑失去所有多汁、营养的好东西。

　　omega - 3脂肪和有益肠道健康的食物对大脑健康都至关重要。

　　对于前者，弗兰基博士建议吃油性鱼类、核桃和菠菜。

　　对于后者，你需要摄入各种富含纤维的植物性食物:水果和蔬菜、坚果、豆类、豆类和全谷物。

　　所以，如果你想要更好的心理健康，你需要放弃upf吗?

　　好吧，如果你发现你吃的upf越少，你感觉越好，那么听听你的身体告诉你什么可能是一个好主意。也就是说，这是关于找到平衡。

　　弗兰基博士说:“我们都需要享受我们所吃的东西，没有upf的饮食会让我们远离许多与款待有关的食物，比如生日蛋糕、巧克力饼干和外卖。”

　　“偶尔吃一点是可以的，作为一名营养师，我建议在生活太忙的时候适度吃upf会很有用。”

　　但适度才是关键。”

　　

　　说你要戒掉所有的加工食品，吃一种长寿饮食来改善你的心理健康，这很容易，但你知道，我们也知道，这是一个很大的幻想(老实说，从长远来看，这可能是一种自我破坏，会让你更加焦虑)。

　　如果你的心理健康状况已经很差了，更不用说如果你很忙，经营一个五口之家，依靠upf来方便。

　　这里有一些简单的方法来减少upf，并在你的饮食中加入更多对大脑有益的食物。

　　当谈到对你的饮食做出重大改变时，弗兰基博士建议从小处开始。

　　她说，每周只换一次就可以了。

　　“这可能意味着买一些现成的东西在家做三明治或包裹——它们比在商店买午餐或外卖便宜得多。”

　　“我最喜欢的是涂上鹰嘴豆泥和磨碎的胡萝卜的卷饼，里面撒上一些混合的种子——富含对肠道有益的纤维，种子中含有欧米茄3，这些都能以低成本为大脑提供营养。”

　　另外，一定要喝足够的水!

　　

　　在这一点上，准备是关键。如果你在外工作，弗兰基博士建议你一定要带盒装午餐和零食出去，这样你就不用从商店买upf了。

　　她补充说:“当你感到饥饿的时候，有规律的饮食计划和健康的零食可以帮助你控制稳定的血糖水平。”

　　如果你没有时间、精力或动力，做一顿像样的、对大脑有益的饭菜是一个很好的解决方案。

　　弗兰基博士说:“批量烹饪意味着当你忙得无法烹饪的时候，你可以在冰箱里准备好食物。”

　　“做一批辣椒或肉酱，增加纤维，同时通过加入几把红扁豆或罐装豆子来降低成本。”

　　最后，弗兰基博士说，“如果你还在挣扎，还在吃诸如即食食品之类的UPFs，试着在旁边吃一两份蔬菜来提高营养含量。”

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　　“冷冻豌豆或一罐甜玉米只需要几分钟，也可以和即食食品一起放进微波炉里加热。”

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