饼干是一种全年都受人喜爱的美食，但在冬天却有一种特殊的魅力。

　　寒冷的季节让饼干感觉格外舒适，无论是刚从烤箱里拿出来享用，还是搭配热巧克力、茶或咖啡等热饮。

　　为了简化这一过程，戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）的烹饪书《拉姆齐10分钟》（Ramsay in 10）中有两种完美的食谱，可以让你不用在厨房里辛苦地加热食物。

　　这位名厨说：“你不必做热巧克力，但我不希望你在烤箱里烤饼干的时候摆弄你的拇指。”

　　“橄榄油、牛奶巧克力和好立克巧克力使这种饮料非常丰富，但一杯茶也会很好。”

　　成分

　　软黄油（100克，另加油脂）

　　自发粉（150g）

　　浅红糖或红糖（40克）

　　1/3茶匙肉桂

　　方法:

　　预热烤箱至180C/ 160C风扇/燃气标志4。在一个大的烤盘上涂上黄油，然后把黄油、糖和肉桂一起放在一个搅拌碗里。

　　用木勺把配料搅匀，然后加入面粉。继续搅拌，直到所有材料完全混合。

　　把饼干分成12等份，搓成球（这一步一定要洗手）。把它们放在抹了油的烤盘上，用叉子把它们压平。

　　在烤箱里烤几分钟，直到饼干变成金黄色。