政府已与铣削利益相关者联手，通过强化谷物来增加获得高质量、营养丰富的主食的机会。

　　这项旨在解决肯尼亚营养不良和食品安全双重威胁的倡议是在内罗毕的一次活动上公布的，卫生部和农业部的官员参加了这次活动。

　　在肯尼亚，营养不良的比例高达18%，5岁以下儿童正在努力克服发育迟缓的问题。这对该国的社会、经济、卫生和文化福祉产生了负面影响。

　　贸易和工业内阁大臣丽贝卡·米亚诺强调了经常被忽视的微量营养素强化对维持人体健康的重要性。

　　“今天，我们聚集在这里，讨论并发起一个经常被微量营养素强化指数忽视的公共卫生关键问题。在我们追求更好的健康和幸福的过程中，我们经常关注碳水化合物、蛋白质和脂肪，但很少关注微量营养素所起的重要作用，”她说。

　　卫生部食品安全司司长Brenda Obura说，微量营养素缺乏仍然是一个公共卫生问题。

　　“最普遍的缺乏是维生素A、碘、铁和锌。尤其令人担忧的是，锌缺乏症在所有人群中都很普遍:五岁以下儿童缺乏症占82%，未怀孕妇女缺乏症占80%，男性缺乏症占75%。”

　　她接着解释说，贫血是一个紧迫的问题，影响到23.1%的人口。孕妇的情况尤其严重，41.6%的孕妇受到影响。

　　卫生部通过其营养和饮食司负责制定旨在预防和控制微量营养素缺乏症的营养政策。

　　这些政策指导干预措施，如治疗、补充、食品强化和饮食多样化。在这些策略中，食品强化被认为是最有效的方法，它涉及到由工业向食品中添加微量营养素。

　　自2015年以来，该部根据《食品、药品和化学物质法》建立了监管框架，强制要求强化小麦粉、玉米粉、植物油和脂肪。这一举措为私营部门提供了一个机会，促进在这些食品中添加微量营养素。

　　肯尼亚正在努力解决食品安全问题，特别是黄曲霉毒素问题，确保安全、营养的食品仍然是一个优先事项。

　　Miano敦促食品制造商严格遵守食品强化法规，并投资于保证其产品准确和统一强化的技术。

　　她说:“请记住，健康状况不佳意味着劳动力产出的中断，这是一个我们无法掩盖的经济变量。”

　　该倡议是八个国家更广泛努力的一部分，目标是到2026年让10亿人食用强化食品。

　　“例如，58%的肯尼亚儿童由于缺乏维生素A而有失明的危险，32%的妇女缺乏叶酸。最令人担忧的是，3750万肯尼亚人缺锌，”肯尼亚技术服务组织副主任Sebastian Oggena说。

　　根据2022年肯尼亚人口健康调查，农村地区的发育迟缓率(20%)高于城市地区(12%)。财富在儿童发育迟缓率从最贫困家庭的28%降至最富裕家庭的9%方面发挥了关键作用。