休斯顿(Hu)奥多姆相信，如果你先处理好生意，你的成功将会让社区给予自然地跟进。奥多姆在四个州(维吉尼亚、马里兰、南卡罗来纳和乔治亚)拥有20家金色畜圈餐厅，并三次获得年度特许经营权。奥多姆是其他人学习的榜样，他是2019年社区参与领导奖的MVP获得者，因为他对社区服务的远见卓见。
在他的众多贡献中，早在这个概念普及之前，奥多姆就率先在他的餐馆里向美国军人致敬。如今，他专注于为年轻人(尤其是有需要的年轻人)创造机会，让他们探索自己在酒店业的道路，从而帮助培养下一代餐厅领导者。
奥多姆的父亲是一名职业军人，他父亲意外去世时，奥多姆还是一名高中生。为了在大学里赚点小钱，他在北卡罗来纳州伊丽莎白市的一家麦当劳做了第一份餐厅服务员的工作。在加入Southland Corp.之前，他在这家销量巨大的麦当劳工作了8年。Southland Corp.在全球经营和特许经营7- eleven。
“通过这两家公司，我看到了特许经营的力量，”奥多姆说。
奥多姆从1986年开始就在Golden Corral工作，先是在公司，现在是特许经营商，现在是该品牌最成功的经营者之一。1999年，他在自己的餐馆为现役和退役的美国军人组织了一场感谢晚宴。
军方升值晚上开始作为一种纪念他已故的父亲,谁花了33年的美国空军,并作为一种姿态,多亏了许多忠实顾客帮助支持奥多姆在汉普顿道路,最初的成功在他的餐馆考虑东海岸军事活动的中心。这次活动将很快包括一个与美国伤残退伍军人(DAV)组织的慈善合作，该组织今天仍然存在，稍后将被整个系统采用。
在18年举办年度军事鉴赏之夜的过程中，金畜圈系统为现役和退役军人提供了570多万顿免费餐食，并为DAV筹集了1570多万美元。仅奥多姆的餐厅就提供了32.4万份免费餐点，并在他20年的活动期间为DAV筹集了220多万美元。自2012年以来，奥多姆的餐饮集团也筹集了766,956美元来支持Camp Corral，这是一个为受伤、受伤、生病或阵亡军人家庭的孩子举办的免费夏令营。
奥多姆说:“9/11之后，每个人都参与到为退伍军人做些事情中来。”“1999年还没有人。我们为我们的起步感到骄傲。”
奥多姆最近也在用两件礼物来支持餐馆教育。他是美国全国餐饮协会(NRA)的名誉董事，他向美国全国餐饮协会教育基金会(NRA education Foundation)捐赠了110万美元，这是有史以来最大的个人捐赠，用于支持ProStart项目。ProStart是一个全国性项目，旨在向高中生传授烹饪技术和管理技能，为他们在餐饮领域的职业生涯做好准备。这些资金将用于汉普顿路地区的启动项目。汉普顿路地区有三个城市的儿童贫困水平超过了全国平均水平。
这笔捐款与奥多姆和他的妻子埃维为支持帕特里夏&帕特里夏的建设而捐出的七位数的捐款同时进行道格拉斯佩里TCC中心的视觉和潮汐社区学院的烹饪艺术和酒店管理。为了感谢奥多姆的慷慨，包括奖学金，学院将以他的名字命名其烹饪艺术和餐厅管理学院。
正如人们常说的那样，餐饮业是一个从餐厅走向会议室的伟大行业走了。这就是发生在我身上的事。我从弗莱车站走到会议室。有很多伟大的成功故事，”奥多姆说。
“我一直认为餐饮业是美国最后的前沿领域之一，在这里，如果你愿意努力工作，有一点毅力，你可以为自己创造伟大的事业。”但是对于很多来自低收入家庭的贫困儿童来说，他们并没有真正的开始。”
奥多姆为这些未来的餐厅领导者们提供了一个榜样，让他们开辟自己的道路，做出改变。
名称:休斯顿“胡”奥多姆，Jr。
标题:总统
单位:20金畜栏
家庭:妻子艾维
年特许经营:27
目前职位:27
造型的影响/事件:
我的父母都经历过大萧条，都在非常小的城镇长大。我父亲在空军服役33年，我母亲是一个传统的家庭主妇，所以我们是一个中产阶级家庭。我从小就被教导储蓄的重要性和“小镇价值观”的重要性。毫无疑问，这些童年的教训和教导对我在1992年成立我们的特许经营公司以及后来的管理都有很大的帮助。
主要成就:
最后，一个简单的问题。娶我可爱的妻子埃维是我最重要的成就。餐饮业是一个辛苦的行业，如果你要结婚，你必须有一个爱你、支持你的妻子。埃维就是这样一个人，最近刚刚从25年的大学教师生涯中退休。在大学教师生涯中，埃维写过三部教科书，其中一本现在已经出了第十版。我为伊薇的专业成就感到骄傲，也很幸运能得到她的爱和支持。
每周工作:
毫无疑问，2019年我在我们餐厅的时间比20年前少了，甚至比10年前少了。事实上，这些年来我的职责已经发生了变化。这两家公司都很幸运，拥有一个有才华和经验丰富的高级管理团队，这使我在我的时间表灵活性。目前，我有两个直接的下属:我们负责运营的高级副总裁和我们的首席财务官/首席行政官。我负责网站的获取和法律事务。我与餐厅运营和市场营销保持尽可能密切的联系，但我们在这些领域有优秀的人才，我尽量给他们空间去做他们的工作。有一件事对我的工作日程来说是正确的，对许多在大公司和小公司担任类似职位的人来说也是正确的:很少有一天——包括假期和假期——我不做一些工作。这就是野兽的本性，也是我的现实处境。我想，对我来说，最重要的是，这些年来，我在餐馆里几乎没有什么工作是没有做过的，也没有什么长时间的轮班是我没有做过的。现在我的工作周往往更顺心了，我努力不忘记在任何一家餐厅，尤其是像Golden Corral这样大型、复杂的餐厅，要想成功地完成四面墙的制作，都需要付出艰苦的努力。
你在读什么?
我和我的妻子今年1月刚刚在南非度过，这是我们四年来第二次访问这个非常有趣和多样化的国家。因此，我正在阅读这一领域的两本历史书:一本侧重于18世纪至20世纪初荷兰和英国的影响，另一本详细介绍了最近50年至60年南非及其邻国的历史。我喜欢读书，但我经常每晚只读几页。
你得到的最好建议:
我父亲说:“买便宜货会让你破产。”
经营理念:
在这两家公司，我们都非常努力地平衡激进的商业策略和谨慎。在商业中，你需要在箭袋中同时具备这两种特质，但你也必须小心这两种特质中的一种过多或过少。我喜欢用棒球来比喻我们公司的经营理念。我们专注于基础，打出了很多单打、双打和三振。我们可能会时不时地错过一个本垒打的机会，但我们并不经常三振出局。
管理方法或风格:
没有一种管理方法或风格在任何情况下都能百分之百奏效。但我总是把这条黄金法则放在首位。我发现它简短、简单、强大。“你希望别人怎样对待你，你就怎样对待别人。”在商业中应用黄金法则对我来说很有意义。正确对待你的客户，他们会更有可能回来。正确对待你的员工，他们会更有动力。
最大的挑战:
我想到了几个。招聘和留住人才。避免自满。保持市场份额。仔细管理债务。
别人如何描述你?
这是一个很难诚实回答的问题，有时你永远无法确定。我希望大多数人认为我公正、体贴、忠诚。我们所有人都有好的品质和不那么好的品质，我认为这是改善的机会。有些日子比其他日子好，尤其是在餐饮业，但我希望我的直觉在大多数日子里占上风。
你如何雇佣、解雇、培训和留住员工?
当然，这个问题的答案因职位而异，我们依靠特许经营商提供大部分培训材料。但良好的性格对任何职位都很重要:我们可以训练如何在金色畜栏里工作，但我们不能训练良好的性格。在黄金畜栏餐厅的任何职位都是艰苦的工作，所以职业道德很重要。最后，如果任何级别的新员工符合我们公司的文化，这总是有帮助的。金色畜栏不是美食，你必须适应它。为了达到这些目的，我相信在可能的情况下要从内部推动。我们的7位主要高级经理平均在Golden Corral工作超过25年，其中有几位在我创办我们的特许经营公司之前曾在Golden Corral的企业部门与我共事。除了首席财务官/首席行政官外，我们所有的高级经理都是在Golden Corral以计时雇员的身份开始工作的。多年来，我最满意的一件事是看到本组织各级人员的成长和发展达到他们的最大能力。
2019年目标:
我们是一家以利润为导向的公司，所以我们总是希望比去年至少多赚1美元。此外，我们正在开发两个新的餐厅，我们希望在今年或2020年初开业。
生长计:你如何测量你的生长?
我们有足够的资金和组织结构来继续发展新的单位，我们愿意这样做。然而，金色畜栏的概念需要有大量停车场的大型独立式建筑，所有这些都不能太贵。一般来说，我们需要和任何休闲主题的国家连锁店一样的高质量的网站，但是由于运营金色畜栏的某些成本，我们通常不能像其他网站那样支付那么多。我们强烈希望拥有自己的土地和建筑，但如果没有其他选择，我们会租一个好的场地。这些因素使新网站的收购非常困难，特别是在我们的主要增长市场北弗吉尼亚和巴尔的摩。好消息是，当我们找到一个新的网站，在这些市场，我们通常做得很好。
视力计:五年内你想达到什么水平?十年?
当我创办我们公司的时候，我想在商界干50年。我们已经有了相应的组织和结构来实现这一目标，现在已经完成了这一目标的一半。我认为有必要提及我们从特许经营商那里得到的支持。任何加盟商只有在特许权人允许的范围内才能取得成功。我们很幸运拥有一个拥有非常稳定的所有权和非常稳定的领导层的特许经营商，他们都一直希望他们的特许经营商能够成功，并采取相应的行动。与任何加盟商一样，我们有时会与特许人产生分歧，但我们始终能够解决问题，因为双方都有善意。
你在做什么来照顾你的员工?
在我们繁忙的夏季，我们雇佣了近2000名员工。一旦员工确定他们的工作做得很好，我们认为他们是我们较大的Both, Inc.大家庭的一部分。有时候，我们能够帮助解决员工的问题，而这对于一个大公司来说是很难做到的。此外，我们在我们的行业范围内提供高于平均水平的健康保险计划和高于平均水平的401(k)计划，两者的比例为4%。我们还向任何服务10年的员工支付1000美元奖金，20年支付2000美元，30年即将支付3000美元。我们已经在这个项目下支付了40多万美元，这是我们感谢我们的长期雇员的一种方式。最后，当我们努力工作的时候，我们也找到时间玩。我们最成功的经理人每年都会获得现金奖励，有时还会免费前往超级碗(Super Bowl)和夏威夷参加比赛。为了庆祝公司成立十周年，我们请了海滩男孩来听私人音乐会。从那次活动中得到的非常积极的反馈让我认识到，给我们的员工提供庆祝成功的机会，让他们以许多人无法享受的方式享受快乐是多么重要。在1月份的淡季，我们带着150名经理及其配偶前往伦敦和巴黎，庆祝我们的20周年纪念日。是的，那次旅行是一项重大投资，但我相信，在树立士气和忠诚度方面，它是物有所值的。在那次旅行中，大约98%的参会者从未去过欧洲，如果没有欧洲，他们可能永远也不会有这样的机会。就我个人而言，能够给那些为我们公司做出如此多贡献的人安排一次如此特别的旅行，真的让我感到高兴。两年前，我们带着同样的团队去了纽约，但我们把所有20岁的小时工和他们的配偶都加了进去——这个想法后来变得很棒，让我希望我能早点想到它。
你有什么样的退出策略?
用吉米·巴菲特的话来说，“从什么地方退休?”我很幸运地处在人生的一个位置，在这个位置上我拥有两个世界中最好的。我喜欢并期待我的工作(至少大部分时间)，我有足够的自由在我的时间表上享受其他的追求。所以我没有计划也不需要退休。虽然这两家公司都是私人公司，但几乎所有的高级经理都拥有所有权。在未来，我希望能找到扩大这种所有权权益的方法。我唯一会考虑卖掉我们公司的方法是，如果我觉得买家能更好地照顾我们的员工和客人——目前看来这似乎不太可能。
你认为你为什么获得这个奖项?
老实说，我不确定。也许你应该问问编辑。
你是如何在自己的公司里取得进步的?
我们专注于基础，拦网和抢断。一个成功的餐厅有很多方面，但首先我们关注的是食物的准备和呈现，这在自助餐的概念中是至关重要的。套用詹姆斯·卡维尔(James Carville)的话，“傻瓜，是食物的问题。”
你创造了哪些创新，并用它们来建立你的公司?
我不确定这个想法是否真的称得上创新，但从第一天起，我就有了一个我喜欢称之为“建设性对抗”的政策。我的意思是，如果你是我的直接下属，即使你的意见与我不一致，我也想听听你的意见，而不用担心受到惩罚。我已经说过很多次了，我认为我们的20位总经理就是我们公司的董事会。我们的GMs负责每天与我们的客人一起度过的数千个“真实时刻”。此外，我们知道，在正确的餐厅拥有良好的GMs是该餐厅成功的最重要因素。所以我总是认真听取总经理的相反意见。许多公司都说同样的话，但那只是口头上的。他们会告诉你“对权力说真话”，但他们真的不想听到相反的观点，经常给提出问题或担忧的人贴上“不赞成这个计划”的标签。我知道，因为我曾在这样的公司工作过。我总是试图听取相反的意见，尤其是来自关键经理的意见。有时我的观点会改变，有时不会。我不介意一场激烈的辩论，只要大家都同意最后的决定。我的观察是，让每个人都支持最终决定的过程要有效得多，因为每个参与其中的人都能自由表达自己的意见，知道自己的意见得到了倾听(如果没有得到认同的话)。
你认为是什么核心价值观帮助你赢得这个奖项?
在大多数情况下，我们会把员工和客人的需求放在首位。我发现，当我们有效地做到这一点时，销售和利润就会自然而然地增长。正是在那个时候，我们才能够投资于我们的社区。
社区参与对你和你的公司有多重要?
这是一个很简单的方程。我们餐馆的成功取决于周围社区的支持。餐馆和社区之间的关系不可能是单行道。因此，找到回报支持我们餐馆的社区的方式显然符合我们企业的利益。但是，除了业务考虑之外，参与到我们周围的社区中是正确的事情。
什么领导品质对你和你的团队来说是重要的?
很难的问题。许多品质都能造就优秀的领导。好的领导者可以有不同的品质。对我来说，我认为同理心是我总是在自己和他人身上寻找的品质。我在俄克拉荷马州长大，我父亲在那里当空军。我听过一句印第安人的谚语，它一直伴随着我:“不要批评一个人，除非你穿着他的软皮鞋走了一英里。”有时它能产生影响，有时则不然，但这对任何一位领导者来说都是一个值得牢记的有用想法。
