你有没有吃过半个牛油果，把另一半放进冰箱，第二天回来发现它已经从绿色变成了棕色?

　　好吧，你再也不用扔掉那一半了，因为“烹饪科学家厨师”解释了四种让没用过的鳄梨保持“新鲜和绿色”的技巧。

　　杰西卡·加文(Jessica Gavin)在TikTok上拥有3万多名粉丝，她在视频分享应用上向观众介绍了四个简单的步骤。

　　视频的标题是:“让你没用过的鳄梨保持新鲜和绿色!让我告诉你如何储存它们。”

　　她的第一个建议是“用冷水冲洗牛油果，抖掉多余的部分”。杰西卡解释说，自来水中添加的氯有助于杀死有害细菌，也有助于“减少牛油果的褐变”。

　　用水冲洗干净后，用塑料把牛油果裹紧，然后放进冰箱。

　　杰西卡的第二个技巧是把柠檬汁挤到鳄梨上。她解释说:“它是一种抗氧化剂，可以减少褐变。”然而，她警告不要添加“太多”，因为这会使鳄梨变得“糊状”。

　　第三，你可以在牛油果的表面“刷一层中性的油”。杰西卡说，这会形成一个“脂质屏障”，这样“氧气就不能与开放的水果相互作用”。

　　至于第四个建议，杰西卡解释说:“如果你愿意，最快的方法就是把鳄梨切开的一面朝下放在一张铝箔纸上，然后把它包紧。这就形成了一个物理屏障，氧气无法通过!”

　　这段视频获得了数千个赞，很多人都在评论中感谢杰西卡的建议。