
完整的《2024年华盛顿特区米其林指南》要到今年秋天才会出版,但米其林已经公布了另外三家将被纳入指南的华盛顿特区餐厅,而且它们都成立不到一年。
两家墨西哥餐厅Amparo Fondita和Pascual以及意大利餐厅Cucina Morni被米其林的秘密检查员认为值得推荐。
被列入指南并没有为它们赢得一颗星,也没有在Bib Gourmand提供顶级美食的经济型餐厅名单上增加一员,但米其林的检查员认为它们“太好了,不能保守秘密”。
在这三家餐厅之前,米其林在6月份宣布将有五家餐厅被列入2024年指南。
以下是米其林评审员对华盛顿特区新增的三家餐厅的评价:
“想吃墨西哥菜吗?”Amparo Fondita在极简主义的空间里提供创意菜肴,比如大比目鱼配鼹鼠和木瓜nixtamal, Pascual在休闲的环境里提供可共享的盘子,比如tetelas和羊脖barbacoa。
“渴望意大利?Cucina Morni是你的必去之处,这里有西西里风味的菜肴,比如香浓意面和自制意面,气氛活泼。”
《华盛顿特区米其林指南》推荐了大约140家餐厅,其中25家拥有星级评级。米其林于2016年推出了首份华盛顿特区餐厅指南。华盛顿特区的米其林星级餐厅并不比其他美食城市多,但它的人均米其林星级餐厅数量比美国任何一个城市都多,在世界上人均米其林星级餐厅数量排名第三。



