酸面团公司，巴这家位于萨克拉门托郊区的公司计划周四在百年大道3624号举行发布会。这家三明治店将在百年纪念街(Centennial)和菲尔莫尔街(Fillmore Street)西北的一个以国王·苏珀斯(King sopers)为中心的购物中心占地近1400平方英尺(约合4800平方米)。

　　该连锁店计划在2025年4月左右在科罗拉多斯普林斯地区再开两家店。

　　Denver-based三明治连锁店将在城市南侧开设科罗拉多斯普林斯的第二家分店

　　这两个都将成为正在建设的以国王苏珀斯为中心的购物中心的一部分——一个位于科罗拉多83号西南方向，位于斯普林斯北部飞马开发区的北门大道，另一个位于梅萨里奇公园大道东南方向，位于城市南部的方丹市的锡拉丘兹街。

　　Sourdough & Co.公司总裁沃里奇(Nick Warraich)说，公司成立于2010年，目前约有70家分店，预计年底前还将再开35家。他说，大多数分店都在加州，但酵母团正在向内华达州、俄勒冈州和华盛顿州以及科罗拉多州扩张。

　　Warraich说，科罗拉多斯普林斯和科罗拉多是极具吸引力的扩张目标，因为它们的人口结构和增长势头强劲。

　　“这是一个不错的家庭收入(地区)，很多人都搬到那里，”他说。“这是一个美丽的州。我们喜欢去那里。”

　　Sourdough & Co.的菜单包括火腿、烤牛肉和其他传统三明治，以及法式蘸酱和烟熏牛腩等特色三明治。菜单上还有汤和沙拉。

　　万寿菊咖啡馆和面包店在科罗拉多斯普林斯的南侧增加了快餐店

　　这家连锁店标榜自己是健康食品的概念;它的网站宣称，它的招牌酵母面包不含防腐剂，是最健康的面包之一——素食、更有营养、更容易消化、更好地控制血糖，而且味道比普通面包好。

　　沃瑞奇说，酸面团公司还使用优质肉类和奶酪制作三明治。

　　尽管来自众多本地、地区和全国的三明治店的竞争，Warraich说他相信在科罗拉多斯普林斯的市场上还有Sourdough & Co.的空间。

　　“我们不添加任何添加剂，也不注射任何东西，”他说。“有一种新鲜感。我们的面包是素食的;我们的面包里没有奶制品。一切都是新鲜、健康的。这只是一个健康的选择，我认为人们正在改变他们的健康习惯，更倾向于更健康的食物。”

　　加盟商哈里·曼加特(Harry Mangat)在加州经营一家Sourdough & Co.店，迪拉吉·辛格·萨兰(Dilraj Singh Saran)是科罗拉多斯普林斯一家7- 11便利店的老板，他们将经营斯普林斯地区的门店。

　　新的汉堡和鸡肉连锁店扩张到科罗拉多斯普林斯，将两家公司合并一个屋檐下的概念

　　曼加特说，Warraich是他多年的密友，他对酸面团的概念很感兴趣，并于2023年9月在加州开了自己的店。

　　他说他去过科罗拉多很多次，并被科罗拉多斯普林斯吸引，因为它是美国发展最快的城市之一。

　　“我们看到了那里的商业潜力，”曼加特说。

　　他说:“这里居民的平均、中位数收入确实不错，人口结构也很好。”

　　他还相信Sourdough & Co.食品的质量，尤其是与竞争对手相比。

　　曼加特说:“我尝试过的任何三明治都无法与我们的口味相匹配。”

　　他说，百年大道的位置靠近高档的接吻骆驼住宅区和其他西北地区的社区，而国王索伯斯商店将有助于吸引顾客到购物中心。

　　曼加特说，这家店将提供约30人的用餐座位，以及一些露台座位，不过约70%的Sourdough销售额来自外卖订单。

　　曼加特说，他和萨兰拥有整个科罗拉多州的特许经营权。在科罗拉多斯普林斯地区站稳脚跟后，他们设想沿着Front Range有更多的地点，可能从博尔德开始，再到城堡石、丹佛和奥罗拉。

　　曼加特说:“我们想确保到达丹佛时，人们会知道我们是谁。”