不粘锅是现代烹饪的奇迹之一，有一段时间，每个人都对不粘锅赞不绝口，不粘锅最初是由特氟龙普及的，但现在各种品牌的不粘锅随处可见。

　　有些人对厨房里的不粘锅感到担忧——但它们真的会影响你的健康吗?你应该谨慎使用它们吗?

　　过去有人警告说，不粘锅对宠物来说可能很危险，因为它们散发出的烟雾实际上对鸟类尤其有害。

　　《卫报》报道称:“据报道，使用特氟龙会产生过热锅产生的烟雾，让人们出现暂时的流感样症状和疾病，即所谓的聚合物烟雾热。”这些烟雾不含任何PFOA，对宠物鸟来说大多是有毒的，所以如果你有一只鹦鹉或鹦鹉，那么给你的厨房通风，不要让不粘锅过热。”

　　Reddit上的其他人则表示，如果你的平底锅完好无损，就不会有健康风险——但还有另一个基于环境的考虑。

　　@toomanydraculas警告说，它们不安全，但它们很浪费，因为它们很快就会磨损。他说:“在这两种情况下，它们都不是‘有毒的’。

　　“特氟龙和这些涂层的其他成分是生物惰性的。我们将其用于管道、医用敷料和外科植入物等。这是有原因的。它不粘的部分原因是因为它的化学性质不活泼。

　　“不粘炊具剥落和划伤是一个安全问题，因为会消耗碎片。任何一种。是一种风险。不是因为它有毒。

　　“如果不粘锅过热，就会产生有毒气体。但通常是非常小的量，低于会对人类产生影响的水平。有报道称，在某些情况下，小型宠物，尤其是鸟类受到了伤害。通风不良。

　　但同样，要做到这一点，你必须把空锅加热得过热。

　　“不粘锅更大的问题是。就是这些事情，让它坚持下去。随着时间的推移，涂层会失去效力。所以平底锅实际上是一次性的。即使是完全完好的涂层也会在一段时间后停止工作，你必须更换平底锅。

　　“这不是一笔好买卖，而且很浪费。因此，“不要买不粘胶”的建议与各种健康声明混为一谈。

　　“没有证据表明现实世界中的医疗结果与不粘锅有关。健康声明主要针对制造过程中的烟雾暴露和制造这些涂料造成的环境污染的影响。而不是涂料本身或炊具的使用。”

　　使用不粘锅的最佳建议是:用中火或小火烹饪，如果你有易剥落的锅，为了安全起见，把它们扔掉，以免摄入任何薯片或碎屑。