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　　胶原蛋白包装的牛肉“爆米花”和加了蜂蜜、芒果和腰果的大米泡芙在首届“天才零食大赛”中拔得头筹。

　　这场比赛由新加坡创业孵化器和企业组织，作为FoodInnovate的一部分，旨在将新加坡建设成为亚洲领先的食品和营养中心，为新加坡下一代“零食企业家”提供了一个平台。

　　20个进入半决赛的选手不谋而合，赢得了与大的零食玩家一起接受指导的机会，并有望将他们的想法转化为商业上的成功。

　　其中10人被选中接受一对一的指导，目的是调整他们的想法，改善口味，同时对生产方法进行微调，以确保一致性和保质期。包装、营销和商业潜力等因素也被考虑在内。

　　随后，决赛选手将自己的小吃展示给评审小组，评审小组由快餐食品行业的领袖和食品科学家组成，澳大利亚厨艺大师大赛冠军Adam Liaw担任评委。

　　评判这些小吃的标准有四个:原创性和创造力;味道和口感;可伸缩性;健康和潮流。

　　针对酮类人群的胶原蛋白泡芙是由单一关键成分制成的:以富含营养的酥油和富含矿物质的粉红盐涂抹的草食牛里脊肉。

　　布莱斯大米泡芙与蜂蜜，芒果和腰果的销售收入将捐给泰国的一家儿童之家，获得了糖果类的荣誉。

　　获胜者将得到1万新加坡元的奖励，他们每个人都将踏上将零食商业化的征途。

　　Annaliese Tan的胶原蛋白泡芙

　　甜的,麻辣油条是一种经典的油炸油条的现代版本，它是根据世代相传的食谱创造出来的

　　Nasi Lemak爆米花将椰米、辣参巴和咸味凤尾鱼(凤尾鱼干)与焦糖爆米花结合在一起，提升了咸/甜的概念

　　谷物虾羽衣甘蓝片是薯片的更健康替代品，散发着当地小吃的味道

　　素食奶酪口味的豆豉薯片是由一家有机豆豉生产商生产的。

　　莎兰·唐格芙的BRice大米泡芙里有蜂蜜、芒果和腰果

　　Hogula——手工亚洲脆皮是一种比传统坚果脆皮更健康的选择

　　海盐开心果爆米花玛卡格兰诺拉燕麦卷是由椰子片、烤开心果、烤糙米泡芙、谷物和种子与玛卡(秘鲁人参)混合而成，据信可以提高免疫力、精力水平和大脑功能

　　Tom Yummy Cashew Mango Trail Mix是泰国著名的Tom ym口味腰果小吃的清淡版

　　巧克力饼干中加入了蟋蟀粉，蟋蟀粉富含蛋白质、必需氨基酸和铁、钙、镁和维生素B12等矿物质。