【编者按】感恩节本是家人团聚、共享丰盛晚餐的温馨时刻，然而在这份温暖的背后，却隐藏着令人意想不到的危险。根据数据统计，感恩节期间的平均月度死亡人数显著上升，甚至成为一年中最致命的时期之一。这不仅仅是由于流感或新冠疫情的影响，更多是因为日常生活中被我们忽视的安全隐患。从厨房火灾到交通事故，从心脏病发作到食物过敏，每一个细节都可能成为悲剧的导火索。本文通过梳理权威机构的数据和建议，提醒大家在享受节日欢乐的同时，切勿忽视安全。希望每一位读者都能从中汲取教训，度过一个平安、健康的感恩节。

　　感恩节，这个以家庭团聚、丰盛宴席和长途旅行为标志的节日，竟也是一年中最致命的时段之一。

　　美国健康与科学委员会发布的数据显示，月均死亡人数从11月起显著飙升，并在12月和1月达到峰值。但如果不是流感和新冠疫情卷土重来，究竟是什么导致了死亡人数的激增？

　　美国消费品安全委员会的数据令人触目惊心：每年感恩节期间，约有1800起厨房火灾发生，是平日平均水平的三倍多。这些火灾往往起因于家庭选择油炸火鸡而非传统烤箱烘烤，火势极易迅速蔓延。

　　即便使用烤箱也存在火灾隐患，尤其是当火鸡长时间无人看管时，火星一触即发。

　　为防患于未然，消费品安全委员会建议：开启烤箱前确保内无杂物，穿着短袖或宽松衣物避免勾绊。所有锅柄应转向灶台内侧，烹饪过程须全程监控。

　　儿童应远离厨房区域，使用定时器防止食物烧焦引发火灾。

　　美国国家消防协会特别强调：若使用户外燃气油炸炉，务必放置在远离房屋的室外区域。同时需确保烟雾报警器正常运作。

　　随着民众驱车跨州探亲，美国交通部指出：天气转寒伴随雨雪天气导致能见度降低，加之交通流量激增，致命车祸发生率显著提升。

　　2019年感恩节期间279名遇难者中，42%未系安全带。夜间事故死者中超半数未做安全防护。

　　酒驾肇事更是夺命元凶。

　　交通部郑重建议：全程系好安全带，饮酒后使用网约车服务或指定代驾，提前规划行程避免匆忙赶路。

　　《科学日报》2000年研究显示：暴饮暴食后心脏病发作风险骤增四倍，这对本就患有心脏病的高危人群尤为致命。

　　盛宴带来的负担堪比剧烈运动或暴怒，都是诱发心肌梗死的主要元凶。若佐以酒精，风险更将成倍放大。

　　专家紧急提醒：切忌过量进食，心脏病患者尤需节制。必备急救药物须随身携带。

　　误食致敏食物是感恩节期间另一大死亡诱因。疾控中心数据显示：约8%的儿童患有食物过敏，他们是最易受害的群体。

　　1997至2011年间，过敏儿童比例激增50%。如今每13个儿童中就有1个过敏患者，相当于每个教室就有2名过敏儿童。这些孩子往往并发哮喘，可能使过敏反应升级为致命危机。

　　重要建议：确认宾客过敏史，避免制备致敏食物。过敏者应提前告知厨师，并随身携带肾上腺素笔。

　　处理不当的食品引发的疾病屡见不鲜，防范之道却很简单——严格遵循烹饪规范。

　　作为节日主菜的禽肉若未彻底煮熟，可能引发沙门氏菌感染。内部温度必须达到165华氏度（约74摄氏度）。

　　解冻过程同样关键：在40-140华氏度区间放置过久将导致细菌滋生。处理生肉后务必彻底洗手。

　　美国兽医协会警告：喧闹的聚会易使宠物焦虑，即便平日温顺的动物也可能突然攻击。建议准备宠物专属玩具，并全程密切看管。

　　协会同时提醒：为宠物植入芯片或佩戴信息项圈以防走失。焦虑引发的咬伤若未及时消毒可能继发感染。

　　特别注意节日投喂安全：某些人类美食对宠物而言堪比毒药，严重时可致命。若宠物出现病态，往往伴随焦躁表现。