【编者按】近日，纽约连锁超市韦格曼斯因乳酪蛋糕未标注山核桃成分启动召回，被美国食药监局列为最高风险级别的一级召回事件。这起看似普通的食品召回背后，折射出食品安全监管的严峻挑战。据统计，全美近6%的人群深受食物过敏困扰，而树坚果过敏更是位列九大致命过敏原之一。当绵密丝滑的乳酪蛋糕与隐匿的山核桃相遇，可能引发致命的过敏反应。这起波及四州521件产品的召回事件，既是对食品生产企业标签规范的警钟，也为过敏体质人群敲响安全饮食的警钟。民以食为天，食以安为先，让我们共同关注事件进展。

　　纽约连锁食品超市韦格曼斯因乳酪蛋糕未标注山核桃成分，在三个州和华盛顿特区启动产品召回，该事件已被美国食品药品监督管理局列为最高风险警示级别。

　　韦格曼斯食品市场于9月26日主动召回六款乳酪蛋糕，起因是产品未标明含有山核桃成分。10月20日，FDA宣布将此列为一级召回——这是三级召回体系中的最高级别。

　　《新闻周刊》在非工作时间通过电子邮件联系韦格曼斯公司寻求置评。

　　FDA将一级召回定义为"违规产品使用或接触后极可能导致严重健康损害甚至死亡的情形"。

　　树坚果过敏（包括山核桃过敏）被列为美国九大致命食物过敏原之一。

　　美国疾控中心数据显示，全美近6%的成人与儿童存在食物过敏。对于过敏人群而言，即使误食微量树坚果过敏原也可能引发致命的过敏性休克。

　　FDA表示本次召回涉及521件下列产品：

　　韦格曼斯经典原味大号乳酪蛋糕，净重50盎司，货号37889，保质期至9月24日-10月1日，购买时间9月19日至26日，UPC码：0-77890-37889-2 或 03788

　　韦格曼斯樱桃顶饰大号乳酪蛋糕，净重58盎司，货号38135，保质期至9月24日-10月1日，购买时间9月19日至26日，UPC码：0-77890-38135-9 或 038135

　　韦格曼斯蓝莓顶饰大号乳酪蛋糕，净重58盎司，货号38136，保质期至9月24日-10月1日，购买时间9月19日至26日，UPC码：0-77890-38136-6 或 038136

　　韦格曼斯草莓顶饰大号乳酪蛋糕，净重58盎司，货号51474，保质期至9月24日-10月1日，购买时间9月19日至26日，UPC码：0-77890-51474-0 或 051474

　　韦格曼斯焦糖布蕾大号乳酪蛋糕，净重51盎司，货号54015，保质期至9月24日-10月1日，购买时间9月19日至26日，UPC码：0-77890-54015-2 或 054015

　　新鲜水果顶饰大号乳酪蛋糕，净重55盎司，货号38152，保质期至9月24日-10月1日，购买时间9月19日至26日，UPC码：0-77890-38152-6 或 038152

　　问题产品已分销至弗吉尼亚州、马里兰州、北卡罗来纳州及华盛顿特区。

　　食物过敏研究与教育组织官网强调："树坚果过敏是儿童和成人最常见的食物过敏之一。最常报告的六大树坚果过敏包括核桃、杏仁、榛子、山核桃、腰果和开心果。"

　　据FDA最新通报，本次召回行动仍在持续进行中。