【编者按】食品安全无小事，一包奶酪的召回背后，牵动的是千万家庭的健康神经。近日，美国密歇根州一款切达奶酪因疑似受李斯特菌污染被紧急召回，再次敲响食品安全的警钟。李斯特菌虽对健康人群可能仅引发短期不适，但对孕妇、老人等脆弱群体却可能造成致命威胁。在全球食品供应链日益复杂的今天，从生产端到餐桌的每一个环节都需绷紧安全弦。本期我们编译外媒报道，带您了解事件详情——企业主动召回、监管部门全程监督、消费者如何应对，这些细节或许能为我们的日常消费提供一份警示。记住：检查包装、关注预警、及时处理，是守护餐桌安全的第一道防线。

　　美国食品药品监督管理局（FDA）通报，因怀疑产品可能受单核细胞增生李斯特菌污染，Boss Dairy Farms公司正在密歇根州主动召回一批由Charlevoix奶酪公司生产的8盎司装温和切达奶酪。

　　周四晚间，《新闻周刊》已通过电话联系该公司寻求置评。

　　今年以来，因潜在危害、食源性疾病、污染问题、未声明过敏原或检验漏洞，美国已发布多项公共卫生警报及产品召回令。

　　每年有数百万美国人遭遇食物敏感或过敏问题。FDA指出，美国九大“主要”食物过敏原包括：鸡蛋、牛奶、鱼类、小麦、大豆、甲壳类海鲜、芝麻、树生坚果及花生。

　　警报中特别警告：“健康人群感染李斯特菌后可能仅出现高烧、剧烈头痛、肌肉僵硬、恶心、腹痛及腹泻等短期症状，但对孕妇而言，此类感染可能导致流产或死产。”

　　据警报信息，本次召回产品为8盎司块装，采用透明塑料包装，商品通用代码为850056642057，最佳食用日期为2026年10月20日，批次号为13220025。

　　警报强调，截至本周尚未接到相关疾病报告。

　　警报说明：“此次潜在污染风险是在企业例行检测中发现的——一块8盎司温和切达奶酪样本中检出单核细胞增生李斯特菌。”

　　警报建议已购买该批次奶酪的消费者立即销毁产品或至原购买点退货退款。该产品仅在密歇根州各零售渠道销售。

　　消费者如有疑问，可拨打231-675-9902联系Charlevoix奶酪公司。

　　FDA在今年1月给《新闻周刊》的邮件中说明：“美国大多数召回由生产商主动发起。当企业通过新闻稿等形式发布公开预警时，FDA会基于公共服务原则将通告发布于官网。”

　　“在由企业主动发起的自愿召回过程中，FDA的职责包括审核召回方案、评估产品健康风险、监督召回执行，并视情况向公众及供应链相关企业发布预警。”

　　“FDA通过在其执法报告中按分类公布召回清单（含召回企业采取的具体措施）向公众提供召回信息。该执法报告旨在公开市场上正在召回的产品名录。”

　　更多召回信息可通过FDA官网的“召回、市场撤回及安全警报”专栏查询。