【编者按】食品安全警钟再次敲响！美国知名乳酪品牌因生产环境检出致命细菌紧急召回产品，FDA发布最高风险警告。这起事件虽发生在大洋彼岸，却为我们敲响警钟：进口食品监管、生产环节把控容不得半点马虎。当“吸血鬼杀手”蒜香切达干酪与李斯特菌产生关联，我们不仅要关注16件召回产品的去向，更应思考全球化背景下食品安全防线的构建。以下是事件全程追踪，带您看清舌尖上的风险防控。

　　美国食品药品监督管理局（FDA）对一款因可能感染单核细胞增生李斯特菌而召回的奶酪产品发布最高风险警告。

　　岩面奶油厂于11月14日主动召回特定批次的"吸血鬼杀手"蒜香切达干酪，该产品可能存在李斯特菌污染风险。FDA于11月26日将此召回事件列为Ⅰ级风险分类。

　　本刊在非工作时间通过邮件联系岩面奶油厂寻求置评。

　　根据FDA定义，Ⅰ级风险（共分三级）代表"使用违规产品极可能导致严重健康损害或死亡的情况"。

　　该机构在召回公告中强调，李斯特菌可能"对幼儿、体弱长者及免疫低下人群引发致命感染"。

　　公告补充："健康人群可能仅出现短期症状如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛腹泻，但孕妇感染可能导致流产或死产。"

　　召回产品为6盎司装"吸血鬼杀手"蒜香切达干酪，保质期至2026年11月4日，商品条码为8 512222 00547 8。

　　FDA确认该产品仅于11月10日15:30至11月13日15:30期间在俄勒冈州班登市的岩面奶油厂直营店销售。

　　本次召回源于FDA在奶酪包装区环境样本中检出李斯特菌，但所有成品检测均呈阴性。

　　企业声明："岩面奶油厂始终恪守食品安全最高标准，正积极配合监管机构，已立即采取行动保障生产环境安全。"

　　截至11月26日，FDA未接到与召回产品相关的患病报告。

　　岩面奶油厂本月稍早向本刊表示："预防性召回仅涉及班登门店售出的16件商品，所有成品检测均未发现污染。此次行动纯属基于环境拭子检测结果的超规预防，目前未影响其他客户。"

　　企业在召回公告中承诺："对带来的不便深表歉意，感谢顾客持续信任。"

　　FDA官网警示："轻症患者可能出现发热、肌肉酸痛、恶心呕吐及腹泻，症状通常持续1-3天；重症患者可能出现头痛、颈强直、意识模糊、平衡障碍及抽搐，对新生儿、65岁以上长者及免疫低下人群可能构成生命威胁。"

　　FDA已将此次召回列为持续进行状态。

　　建议已购买该批次奶酪的消费者立即销毁产品或前往购买点办理全额退款。