【编者按】当水果三明治还在甜品界掀起清新风暴时，日本烘焙界又抛出了更颠覆认知的王炸——蛋糕三明治！这款藏在面包里的卡斯特拉蛋糕，彻底模糊了主食与甜点的边界。新潟县的老牌面包房将绵密蛋糕胚夹进松软面包，再抹上丝滑奶油，一口咬下竟分不清是在吃点心还是正餐。更绝的是，连日本面包巨头山崎也偷偷加入战场，推出轻盈如云朵的平价版本。虽然667大卡的热量堪比牛肉饭，但谁能抵抗这种罪恶的甜蜜？现在老铺更开通线上购买，整箱直邮到家。这场碳水加碳水的狂欢，正在重新定义我们对“夹心”的想象！

　　近几年，全球美食爱好者纷纷迷上日本水果三明治，被用甜馅料替代咸馅料的创意所吸引。然而，当把水果块和奶油夹进面包片时，人们不禁开始思考一个本质问题：三明治到底要像到什么程度，才会变成蛋糕？

　　当代哲学家对此尚未达成共识，而就在争论不休时，我们又发现了让蛋糕与三明治界限更模糊的存在——日本蛋糕三明治。

　　若你疑惑为何从未听闻这款美食，那是因为它不像蜜瓜包或咖喱包那样是日本面包店常驻款。它主要源自新潟县，即便在当地也并非随处可见。事实上，我们的记者乌冬子作为新潟本地人，直到几天前在东京银座「新潟物产店」闲逛时，才第一次听说这款正式名为「卡斯特拉三明治」的甜品。

　　震惊于自己竟不知家乡有此特产的乌冬子，查看包装发现生产商是中川面包房。虽不确定这款产品问世多久，但这家老铺自1952年便已存在。不过其总部位于佐渡岛上，偏远地理位置可能一直是制约销路的主因。

　　值得一提的是，卡斯特拉三明治并非玩文字游戏——它货真价实是在两片面包间夹入一整块卡斯特拉蛋糕。

　　拆开包装细看时，乌冬子欣喜地发现这不是那种馅料偷工减料的“纸老虎三明治”。蛋糕胚完整填满面包间隙，每片面包与蛋糕间还铺着细腻奶油层。

　　早有心理准备的乌冬子在咬下第一口时仍被甜度惊艳——比预期还要浓郁！湿润绵密的蛋糕体与布丁般香滑的奶油在舌尖共舞，组合出令人沉醉的味觉体验。

　　体验过这般颠覆性美食后，乌冬子更为自己错过家乡美味多年而扼腕。仿佛为了强调这份遗憾，她在新潟老家超市面包区闲逛时，竟意外发现……

　　……另一个品牌的卡斯特拉三明治！？！

　　这款由日本面包巨头山崎生产的版本，虽在公司官网毫无记载，却凭借强大分销网络悄然现身地方市场。

　　为进行对比测评，乌冬子当即购入新品。

　　外观上两者极为相似，基础风味也接近。若要说区别，乌冬子认为山崎使用的面包质地更轻盈蓬松，使得蛋糕与面包在口中融合得天衣无缝。

　　价格方面同样惊喜：中川版346日元，山崎版仅149日元，堪称甜品界的性价比之王。

　　难道这款美食毫无缺点？乌冬子指出：两款热量都偏高。中川版含667大卡，堪比一碗牛肉饭；山崎版523大卡，确实不算轻食选择……不过既然选择蛋糕三明治，谁还在乎卡路里呢？

　　另一个问题在于购买渠道——除非身处新潟或银座特产店。但就在本周，中川面包房突然开通线上商店，现在点击这里就能以3980日元购买12只装组合。虽然需要整箱起订，但对甜食控而言，这分明是甜蜜的负担！