【编者按】民以食为天，食以安为先。近日，英国一家披萨店因卫生问题被曝光的新闻引发广泛关注。活蛆爬进厨房、洗手无肥皂可用、油垢堆积如山……这些触目惊心的细节不仅挑战消费者的心理底线，更敲响了食品安全的警钟。当“零分卫生评级”成为现实，我们不禁要问：在外卖日益普及的今天，如何确保每一份送到手中的餐食都安全可靠？本期报道将带您深入事件现场，揭示餐饮行业背后不容忽视的卫生隐患，也提醒每一位从业者：食品安全无小事，细节之处见真章。

　　默西赛德郡一家披萨外卖店遭遇了食品卫生评级的“滑铁卢”——在八月份的突击检查中，市政 inspectors 竟目睹活蛆正爬向厨房操作区，该店因此被直接判处“零分”最低评级。

　　位于新渡口的迪诺披萨店被威勒尔市政委员会打出零分，检查人员发现两条蛆虫正通过敞开的厨房后门，向食品准备区蠕动。

　　更令人作呕的是，第三条蛆竟出现在洗碗间的平底锅里。

　　这份通过《信息自由法》申请获取的检查报告显示，该店在所有评估项目中全军覆没。

　　检查记录显示，洗碗间地板上散落着蛆虫蜕下的空壳和尸体，尤其密集分布在门框附近。

　　市政报告严正警告：“苍蝇和蛆虫携带致病细菌，可能污染接触到的食物和设备。”

　　“必须立即采取行动根除虫害问题！”

　　检查人员还发现，该店竟连洗手用的肥皂都没有配备。

　　油污在这家店里无处不在：抽油烟系统、披萨烤炉上方的天花板、墙面与地板的接缝处全都覆盖着厚厚的油垢。

　　厨房设备同样惨不忍睹——开罐器刀片上结着陈年食物残渣。

　　这家外卖店在三大评估维度（食品卫生操作、场所结构合规性、管理可信度）均获得最低分。

　　检查报告直指员工严重缺乏食品安全知识，且未采取有效措施防止食品污染。

　　威勒尔市政委员会已勒令该店进行全面深度清洁，彻底清除蛆虫并消除吸引苍蝇的食物源。

　　整改要求还包括：封堵所有害虫可能入侵的缝隙，对所有表面及厨具进行彻底消毒，并聘请专业虫害防治服务。

　　就连院子里那些未加盖的废油储存桶也被列为重点隐患。

　　根据规定，零分商户必须立即整改检查中发现的问题。

　　当地市政部门可下达整改通知书、限制部分经营活动，严重者甚至会被责令停业整顿。

　　后续复查将随时进行，拒不整改者将面临起诉。若完成整改，商户可申请重新评级。

　　最新数据显示，2025年英格兰、威尔士及北爱尔兰约有469家餐饮场所获得零分评级。

　　伦敦各行政区成为零分商家的“重灾区”。

　　沃尔瑟姆福雷斯特区“荣登”黑榜榜首，约97家场所被标记为急需整改。