【编者按】在餐饮行业，“预约爽约”如同一场无声的风暴，悄然侵蚀着小本经营者的心血与利润。面对顾客临时取消或无故缺席，许多商家因法律程序繁琐、成本高昂而选择忍气吞声，让本可追索的损失成为无奈的常态。近日，韩国中小风险企业部宣布将扩大法律咨询支持范围，将“爽约纠纷”纳入服务范畴，旨在为饱受困扰的小企业主提供实质性的法律后盾。这一举措不仅呼应了公平交易委员会此前提高爽约违约金标准的政策，更直面现实困境——即便罚则加严，个体商户在举证通知义务、违约金合理性等法律争议面前仍举步维艰。调查显示，超六成餐饮业者过去三年曾遭爽约冲击，单次损失高达44万韩元，却仅少数商家尝试法律途径维权。当电话预约仍占主导、定金收取比例低迷的现状下，制度性支持能否成为破局关键？让我们透过本文，窥探这场守护小商业尊严的战役如何打响。

　　中小风险企业部于1日宣布，将从今年起为遭受“预约爽约”（No show）损失的小企业主提供法律咨询支持。此前，小企业不公平交易损害咨询中心仅针对商业租赁或特许经营/分包交易中的不公平贸易行为提供咨询。然而，今后该部门还将为经营过程中产生的爽约损害提供律师咨询，指导商家采取恰当应对措施。

　　此项措施反映了当前困境：尽管大量爽约事件可提起损害赔偿或刑事控告，但许多小企业主因程序与成本负担而放弃维权。

　　这也是对韩国公平交易委员会近期提高爽约罚则标准的后续响应。通过修订《消费者纠纷解决标准》，公平交易委员会大幅上调了餐饮业爽约罚金上限：普通餐厅从原先的10%提升至总消费额的20%，而主厨定制、高端餐厅等预约制场所及团体预约，罚金最高可达总消费额的40%。

　　然而，即便罚则提高，许多业内人士指出在实际纠纷应对中仍困难重重。争议常聚焦于预约阶段是否已告知罚则、罚金数额是否合理，加之个体小企业主独立进行法律判断极为艰难，使得问题复杂化。

　　根据中小风险企业部对214家餐饮企业开展的“小企业主爽约损害实际情况”调查，过去三年中65%的受访者曾遭遇爽约损失。平均每家受影响企业经历8.6次爽约事件，单次损失平均达44.3万韩元。此外，35%的受访企业曾考虑或已采取法律行动，如索赔或刑事控告。

　　鉴于目前95%的预约通过电话进行，仅14%的企业收取预约定金，政府计划系统化支持小企业主——不仅调整罚则标准，更将为纠纷解决提供制度性支持，从而减少反复发生的爽约损害。政府还拟每年开展爽约损害状况调查。

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