【编者按】在日本新潟的群山环抱中，藏着一座用稻浪写诗的城市——鱼沼。这里不仅是日本粮仓，更是一座会呼吸的文化宝库。当传统与现代在此碰撞，当稻香与庆典彼此交融，这座刚满20岁的年轻城市正以最炽热的方式向世界展示它的魅力。11月8日，鱼沼将开启一场舌尖上的狂欢，从传承百年的开釜仪式到挑战感官的量米对决，从300颗凝结匠心的饭团到让人垂涎的餐酒搭配。这不仅是味觉的盛宴，更是一场穿越四季的风物诗。让我们跟随稻穗的指引，走进这个连空气都飘着米香的梦幻之城。

　　在新潟县的怀抱中，坐落着风景如画的鱼沼市——日本最重要的稻米产区之一。

　　鱼沼市由六个町合并而成，今年正值建市20周年，这意味着这座城市终于到了可以合法饮酒的年纪！为庆祝这一里程碑，11月8日将举办「鱼沼市集」体验活动，全方位展示当地独特的美食文化。

　　作为日本公认的稻米圣地，节庆的重头戏当属「鱼沼开釜仪式」。「开釜」一词源自茶道，象征在新收获季、新年或人生新篇章首次使用釜锅。此处沿用此意，寓意新米首次烹煮，当地人通过这个仪式庆祝丰收、表达感恩。现场将发放300个手工饭团，全部采用鱼沼最新鲜的稻米，仅以少量盐调味，让你真正品味这里稻米的与众不同。

　　想要深度体验稻米魅力？活动的「鱼沼搭配」环节将带你开启味觉探险。在这里，真正的稻米鉴赏家将亲自指导什么配菜与顶级米饭最相得益彰，你还能亲自品尝这些绝妙组合。

　　如果你自认是品米高手，「一期一合」挑战赛等你来战！这项挑战要求仅凭五感精准量取一合（150克）大米。在趣味互动中，让你与这种主食建立更深层的联结。

　　童心未泯的游客绝不能错过同期举办的「鱼沼祭典」，射击游戏、捞糖球、扭蛋机等经典日式庙会项目应有尽有。而在市集会场同步举办的农夫市场，全家人都能淘到心仪好物。

　　虽然主体活动仅限一天，但全年还将举办稻米品鉴会、集章巡礼等系列活动。即便暂时无法亲赴新潟，鱼沼的精品美食正在走进日本各大都市。

　　这座充满活力的城市常年举办各类活动，同时拥有顶级滑雪场、高尔夫球场、露营地、清酒酿造厂和温泉，更珍藏被誉为「日本米开朗基罗」的石川云蝶的艺术杰作。

　　活动信息

　　鱼沼市集 / 魚沼マルシェ

　　新潟县鱼沼市地域振兴中心2楼会议厅

　　11月8日

　　上午10点至下午6点

　　官方网站

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