【编者按】在快节奏的现代生活中，何处才是理想的家园？英国小镇萨弗伦沃尔登给出了它的答案。这里没有大都市的喧嚣，却以石板路、都铎式建筑和每周两次的喧闹市集，编织出一幅活色生香的生活画卷。2025年，它被《星期日泰晤士报》评为全英最宜居之地，背后不仅是百年历史的沉淀，更是蓬勃的社区精神与独立商业的胜利。从明星主厨杰米·奥利弗的周末市集巡礼，到老街坊三十五年如一日的依恋，小镇用行动证明：真正的繁华，不在于连锁店的多少，而在于人与人之间的温度，在于每个独特店铺里闪耀的匠心。让我们一同走进这个被誉为“宝藏”的市集小镇，感受它如何在一片关店潮中逆势生长，成为现代人向往的生活样本。

　　鹅卵石街道、都铎式建筑、色彩斑斓的木结构房屋、热闹的市集广场，还有各式各样的独立商铺——萨弗伦沃尔登被评为英国最宜居的地方，一点不让人意外。我们到访时，连下了几天雨的天空竟在抵达那一刻突然放晴。阳光洒落，我们漫步小镇，与在市集广场享受阳光的当地人闲谈，探索独立小店，欣赏那些木结构房屋，一切都显得格外美妙。

　　这座历史悠久的埃塞克斯小镇距离剑桥仅半小时车程，在2025年3月被《星期日泰晤士报》评为英国最宜居之地，从72个候选地点中脱颖而出。评审们综合考虑了学校、交通、宽带速度、手机信号、绿地覆盖以及商业街品质等因素。

　　与英国各地许多日渐萧条的商业街形成鲜明对比的是，这座小镇似乎正蓬勃发展。这里每周两次的市集热闹非凡，镇中心估计聚集了超过200家独立商店、咖啡馆和餐厅。2024年，切芬斯房地产公司的专家还将这条商业街评为英国最佳32条商业街之一。

　　小镇的市集在周二和周六开放，这一传统可追溯到1141年。这里是明星主厨杰米·奥利弗和他儿子里弗最爱的地方，奥利弗曾说他每周六都会来。这位电视明星对萨弗伦沃尔登市集的社区精神和丰富的物产赞不绝口，该市集在2018年被评为“最佳小型户外市场”。

　　他之前说：“我家门口就有一个最棒的市集，我真是太幸运了。萨弗伦沃尔登简直就是手工匠人供应商的宝库，从‘水晶水域’鱼贩丹，到提供绝佳食材的‘萨弗伦全食’。”

　　“每周六早上去那里是我和里弗一周中最期待的事——他比我还喜欢！我们看看什么正当季，什么看起来新鲜，什么食材在呼唤我们把它做成美味！这是与当地社区联系、支持顶尖产品的好方法。我太爱我们本地的市集了，你们也一定要出去支持你们自己的市集。”

　　在萨弗伦沃尔登住了超过35年的费莉西蒂·诺顿说，这座小镇的魅力从未褪色。

　　她说：“我一直很喜欢萨弗伦沃尔登。这些年来它变了，但它仍然是一个可爱、安静的小镇。”

　　小镇的独特气质深深植根于其历史和令人惊叹的环境，从奥德利庄园和花园的宏伟气派，到在布里奇恩德花园——一座修复精美的维多利亚式花园——中宁静的散步小径。

　　这座市集小镇的历史至少可以追溯到新石器时代，历经罗马-不列颠定居点和盎格鲁-撒克逊社区，后在诺曼人统治下扩展成为一个繁荣的中世纪市场中心。15和16世纪蓬勃发展的藏红花产业更为其带来了财富和这个独特的名字。

　　尽管全国各地的商业街都面临挑战，萨弗伦沃尔登依然吸引着众多独立零售商，与Holland & Barrett等知名品牌并存。虽然一些深受喜爱的店铺和银行随着时间已经关闭，但小镇也迎来了一批充满活力的新企业。

　　当地人极力推荐一些备受喜爱的店铺，包括“字里行间”书店、哈茨书店、“天赋”礼品店和许多独立服装精品店。像“乡绅”和“查特斯”这样的有机咖啡馆也值得驻足流连。“查特斯”既是一家面包房、餐厅和咖啡馆，甚至还有自己的现场酿酒坊。

　　许多本地企业主都告诉我们，“查特斯”不容错过，奥利弗也常去那里。这家店以采用本地最佳食材进行大胆的时令烹饪而闻名。

　　诺顿女士最喜欢的去处之一是“霓虹狮子”，她形容那是“一家非常有趣的店——里面卖的东西真的很不一样”。“霓虹狮子”是一家时装租赁和二手店，由好友曼迪·威奇和阿比盖尔·诺斯于2023年创立。店铺位于市集街，自成一方天地，充满了色彩、欢笑和积极的气息。走进店里，顾客会看到精选的漂亮服装、亮片、闪光球和艺术品。

　　威奇女士告诉《快报》：“萨弗伦沃尔登有非常多的独立商家。”

　　诺斯女士补充道：“这里的社区非常活跃。无论你是店主还是顾客，大家都想成为它的一部分。我们在其他地方从未体验过这种氛围。”

　　两人表示，小镇的合作氛围使其与众不同，独立店铺之间积极相互支持。她们还特别提到奥利弗每周末都会来支持本地商户。“霓虹狮子”举办的活动强调通过时尚展现自信和自我表达，她们称之为“时尚主义”，颂扬女性随心所欲穿衣、打破过时风格规则的力量，无论是通过小配饰还是宣言单品。“归根结底，你应该穿你想穿的，穿你爱的，”威奇女士说。

　　“伯顿肉铺”也深受当地居民喜爱。这家历史悠久的家族经营店铺为东英吉利地区的顾客、餐厅、酒店和餐饮公司提供优质肉制品。

　　根据Statista等数据来源，自2010年以来，英国已有超过1000家肉铺关闭，近年来英国肉铺的数量总体在减少。但这座小镇不仅有一家肉铺，还有一家鱼贩、一家漂亮的独立书店和一座图书馆。

　　“伯顿肉铺”成立于1984年，提供各种肉类，包括鹿肉香肠以及本地猪肉、牛肉和鸡肉香肠。

　　“伯顿肉铺”的经理安德鲁·诺思罗普说，每逢市集日，小镇都充满喧嚣，人们对他们的城镇有一种“巨大的能量”和“热情”。“人们乐于看到它发展良好，并希望支持它，”他补充道。杰米·奥利弗经常从这家肉铺买肉，并且带着家人一起来。他们很自豪能成为他的供应商，也很高兴见到他并聊上几句。

　　诺思罗普先生补充说：“你必须享受你所做的事情，当你对此充满热情时，人们会感受到并做出回应，他们也享受来到这里、体验这里的一切。”

　　拥有通往伦敦和剑桥的便捷交通、数百年的历史，以及一条持续逆势繁荣的商业街，萨弗伦沃尔登能获得榜首排名，完全在情理之中。