编者按：天灾无情，人间的餐桌也难免受牵连。近日，西班牙连遭暴雨侵袭，农田变汪洋，番茄、黄瓜、甜椒等作物损失惨重。要知道，英国超市里超过一半的番茄、绝大部分黄瓜和甜椒都来自西班牙。这场千里之外的洪水，很可能让英国家庭的菜篮子再度“告急”。从地中海到英伦三岛，极端天气正以意想不到的方式串联起全球供应链的脆弱神经。当超市货架悄然变空，我们或许更该思考：在气候变化的时代，如何守护一方餐桌的安稳？

　　西班牙连遭暴雨袭击，大量农作物受损，英国家庭可能即将面临新鲜蔬果严重短缺的危机。英国进口的番茄中超过一半（57%）来自西班牙和摩洛哥，而英国消费的绝大部分黄瓜和甜椒都产自西班牙。

　　据天空新闻报道，能源与气候智库（ECIU）的土地、食品和农业分析师汤姆·兰卡斯特表示，目前判断西班牙近期的洪水——尤其是在玛尔塔、克里斯汀和莱昂纳多风暴之后——是否会扰乱英国市场的供应“还为时过早”，但他指出了此前对超市供货产生的连锁影响。2023年初，地中海地区的极端天气就曾导致英国超市货架空空，迫使乐购（Tesco）限制部分蔬果的销售。

　　英国零售协会（BRC）的食品与可持续发展总监安德鲁·奥皮也承认，恶劣天气已经“影响了一些作物的收成”。

　　人们还担心马略卡岛萨波布拉的新土豆出口贸易——英国是该产品的重要市场。每年约有5万吨土豆从马略卡岛出口到英国，主要集中在3月至6月。这些土豆主要产自萨波布拉地区，占英国早季进口土豆的很大份额，西班牙出口到英国的土豆中有70%来自该地区。

　　除了西班牙的水果和蔬菜，该地区在短短两周内遭遇了三场致命风暴的袭击。在克里斯汀和莱昂纳多风暴过后仅几天，玛尔塔风暴又席卷伊比利亚半岛，引发致命洪水和重大破坏。莱昂纳多风暴造成1人死亡，1月28日登陆的克里斯汀风暴导致至少5人丧生，玛尔塔风暴也夺走了2条生命。

　　由于葡萄牙阿尔加维和西班牙安达卢西亚异常潮湿的天气，数十万人被迫疏散。在西班牙的这一地区，因河流水位达到历史最高点，3500人被疏散。受洪水、山体滑坡或树木倒塌影响，灾区有100多条道路关闭，部分高铁服务暂停。

　　在安达卢西亚内陆，一座屹立了一个多世纪的水坝在龙达山区引发紧急情况，迫使11000人离开家园疏散。蒙特哈克水坝已存在102年，是一个惊人的工程败笔，以至于被当地人称为“幽灵坝”。

　　然而，上周该水坝首次溢流，因为水库蓄水量距离其最大容量仅差30厘米。据英文版《南方日报》报道，强风和大浪被确定为溢流原因，出流量达到每秒200立方米。