编者按：当机票与住宿价格如火箭般飙升，游客们的钱包正变得前所未有的紧张。这不仅是旅行者的困境，更是整个旅游产业链的无声地震。在地面，那些承载着异国风情与在地文化的酒吧、餐厅，正悄然成为这场风暴中最脆弱的环节。以西班牙马略卡岛为例，阳光与沙滩依旧，但吧台后的灯光却一盏接一盏熄灭。数据显示，未来一年内，这里或将有超500家餐饮场所关门——这不是危言耸听，而是旅游过度商业化与成本挤压下的残酷现实。当“全包套餐”吸走消费力，当游客停留时间从两周缩至四天，当地中小企业的呼声能否被听见？这篇报道，或许能让我们重新思考：旅游的繁荣，究竟该由谁共享？

　　随着假期出行者的预算因机票和住宿价格飞涨而日益紧缩，旅游业中另一个至关重要的地面环节——餐饮酒吧业，今年注定要遭遇重创。对巴利阿里群岛，尤其是马略卡岛而言，2026年餐饮业的前景可谓阴云密布。

　　最新预测显示，仅今年一年，这座标志性的度假岛屿就将迎来500至600家店铺关门。究其主要原因，游客们抵达时预算已所剩无几，停留时间也大幅缩短——因为他们早已被迫在机票和住宿上花了大笔钱。根据西班牙国家统计局的数据，过去十年间，巴利阿里群岛已有十分之一的酒吧和咖啡馆倒闭。

　　在这场危机中，马略卡岛中小企业协会呼吁为餐饮业主制定独立的集体谈判协议，以区别于商业模式不同的酒店业者。他们关注的核心问题包括：酒店季节性经营带来的负面影响、“阳光海滩”旅游模式对美食或会展旅游的挤压，以及全包式套餐对本地商业的侵蚀。

　　据《马略卡日报》报道，该行业还面临员工在旺季涌向酒店、缺勤率不断攀升的困境，而许多餐饮业主已接近退休年龄，更是雪上加霜。

　　自2022年11月起担任马略卡岛中小企业协会主席的塞萨尔·阿马布尔预测，今年马略卡岛将有500至600家酒吧和餐厅关闭。

　　“这个旅游季，游客们钱少时间也少。他们的预算早已耗在机票和住宿上。以前，来玩一周甚至两周都很平常；现在，最多只待四天。”阿马布尔警告道。

　　去年八月，一位计划2026年去马略卡度假的英国人在脸书上写道：“去马略卡怎么会这么贵？我们爱那里，但是我的错觉吗？明年的价格简直像抢劫！通过Jet2订同一家酒店、同样住十晚，明年竟要贵上一大笔。”

　　另一人回复道：“这太离谱了，怎么能允许他们收这么高？到2027年会涨成什么样？再这样下去，我们恐怕得说‘没关系，可以把房子再抵押一次，或者卖个器官凑钱’。我们越乖乖付钱，他们就越敢涨价。”

　　2025年9月的一项调查发现，66%的人认为价格上涨让度假变得更困难，69%的人表示由于机票涨价，他们不得不精打细算才能完成海外旅行。

　　根据旅游保险提供商Staysure委托开展的一项研究——该调查访问了1000名有16岁以下子女且曾在海外度假的家庭——近年来，家庭度假预算平均削减了941英镑，而如今一次度假花费已超过2800英镑。因此，44%的家庭现在更倾向于选择国内游，而非出国旅行。