全球对高品质、可持续发展的食用油的需求正在上升，而以富含γ-谷维素而闻名的米糠油正变得越来越受欢迎。然而，由于溶剂的毒性和对环境的影响，使用己烷的传统提取方法引起了环境问题。为了应对这一挑战，朱拉隆功大学的研究人员将液化二甲醚(LDME)作为一种替代萃取溶剂。

　　在他们发表在《生物资源与生物制品杂志》上的综合研究中，研究小组系统地评估了LDME与己烷的对比，探索了其溶解度、提取效率和所得油的质量。研究人员发现，LDME的性能优于己烷，需要更少的溶剂、更短的提取时间和更低的压力来实现同等的提取。

　　该研究的主要作者Phannipha Daisuk强调了这些发现的重要性，他说:“我们的研究表明，LDME可以有效地取代己烷，为提取米糠油提供了一种更安全、更环保的选择。”该团队的实验结果表明，提取后的米糠蛋白质和碳水化合物结构没有不良影响，确保了副产品的可持续性。

　　该研究还将LDME与另一种潜在的替代溶剂超临界二氧化碳(SCCO2)进行了比较。虽然SCCO2很有前景，但它需要更高的溶剂与米糠的比例和额外的助溶剂来达到相当的提取率，这使得LDME成为一种更经济可行的选择。

　　这项研究的结果为米糠油的可持续提取迈出了重要的一步，将LDME定位为取代己烷的主要竞争者。今后的研究将集中于扩大这一过程并进行全面的技术经济和环境影响评估。