Kieron Atkinson，又名Tom Booze，是英国葡萄酒项目的创始人，也是雷尼绍大厅的酿酒师。我们就酿酒的未来向他提问。

　　你为什么要拍裸照？

　　成为Naked Wines的一员就是成为世界上最好的葡萄酒俱乐部的一员。作为一名生产商，我可以在夏季旅游中与我可爱的客户见面，并在网上与他们就葡萄酒进行互动。我还见到了来自世界各地的其他酿酒师，这真是太棒了——我认为没有比这更好的在线零售商了。

　　与Naked Wines的合作也使其有可能成长为一家小型独立酿酒师。这是一场重现金流的游戏，进入门槛极高——要实现年复一年的增长，在英国几乎不可能拥有自己的企业。Naked Wines的模式意味着我可以购买葡萄、玻璃、软木塞和纸板，因为我知道葡萄酒将在春天离开酿酒厂，运往Naked Wines的客户手中，我还能得到报酬，这意味着我可以专注于酿造优质葡萄酒。

　　为什么和顾客交谈这么困难创造?

　　作为一名制作人，你通常不会得到反馈——但你在《Naked》中得到了。重要的是要知道，你参与了一个特殊的场合、活动，或者只是在家里度过了一个美好的夜晚，并为生活增添了一点乐趣。天使的支持产生了如此积极的影响。

　　你是怎么进入葡萄酒行业的？

　　2007年，我是一名在阿富汗服役的军官。这次旅行既富有挑战性，又令人愉快。它教会了我，在英国，我们可以自由地做自己想做的事情，因此我们应该毫无限制地抓住机会。这让我产生了一个想法，最终我开始生产葡萄酒。你们在哪里酿造葡萄酒？

　　我在德比郡的一个古老的棉纺厂里有一个酿酒厂，它被联合国教科文组织列为世界遗产。我从英国各地采购最好的水果，有些来自你想象中的埃塞克斯、肯特和苏塞克斯，但也有一些来自英格兰北部意想不到的地方。

　　你的下一步计划是什么？

　　我想在酿酒上加倍努力，提炼艺术，理解风味和平衡。作为一个品牌和一个酿酒师，我一直在努力提高自己。

　　什么是关于葡萄酒的未来？

　　我希望英国有更多的小型独立生产商，突破风格的界限，而不是生产“模仿”或复制的葡萄酒。我担心葡萄酒的同质化，担心市场营销会决定消费者喜欢什么或自认为喜欢什么。要找到真正的英雄葡萄酒需要付出努力，这可能意味着你要冒险购买一种你可能从未听说过的葡萄品种或生产商的葡萄酒；这就是Naked出现的地方；这些人热衷于为顾客寻找最好的葡萄酒。

　　裸配对：La Orphica Mo纳斯特雷尔好好散散步

　　难道只有我一个人渴望度过禁闭的日子吗？在疫情期间，我经常外出呼吸新鲜空气，在公园里（与朋友保持安全距离），带着一瓶葡萄酒，散步，畅饮，享受阳光和人性。随着季节的更替，我们在地上的叶子上嘎吱作响，我们选择的葡萄酒变成了深红色，光滑，带着一丝成熟的甜味，照亮了凉爽的灰色天气。

　　这周下午晚些时候，我出门散步了很长一段时间，阳光透过树木，带着初秋特有的朦胧的金色光线，我被怀旧之情所笼罩，决定拿一瓶在路上——或者更确切地说，是在草地上。我选择了La Orphica Monastrell (Naked Wines，售价13.99英镑；天使价格（10.99英镑），没有比这更受欢迎、更温暖的了。

　　这种西班牙Monastrell（也被称为mourv

　　）是“晚选”的葡萄，意思是葡萄在葡萄藤上停留的时间比平时长，导致它们部分变成葡萄干。这款酒浓缩了糖和水果的味道，创造了一款富含黑樱桃、黑莓和紫李子的浓郁甘甜的葡萄酒。这不是一款甜葡萄酒，但也不太干，添加的糖给它带来了一种慷慨、圆润的品质。入口如丝绒，伴着烘焙香料的袅袅低语。

　　虽然我将这款酒与散步搭配（我意识到这对于搭配部分来说有点偏左），但我想说，这款酒可以与大多数红肉搭配，但与猪肉、野味或烤鸭搭配会特别好。然而，对我来说，它是完美的户外活动。

　　City AM X裸酒

　　City AM全是关于精明的投资和裸酒都是以更好的价格为您带来更好的葡萄酒，同时支持独立酿酒师。把它想象成你的o当你喝酒的时候，在线酒窖是有好处的。

　　人员向图书馆推荐：

　　你可以选择葡萄酒来尝试，评价他们，并收到量身定制的建议取决于你的喜好。

　　退款保证：如果你不喜欢一款酒，你不必付钱，你会得到Naked Wines的信用额度。

　　灵活的投资计划：

　　你可以调整每个月的投资金额n或何时接收下一个病例，没有长期承诺。

　　独家应用程序优惠：下载City AM应用程序，浏览并点击Naked Wines的广告，进入他们的网站，然后在完成测试后解锁80英镑的特殊储蓄。

　　nakedwines.co.uk

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